Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение)	470 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Лук репчатый (Тушение)	180 г
Морковь (Тушение)	85 г
Цветная капуста (Тушение)	60 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	50 г
Баклажан (Тушение)	130 г
Кабачок (Тушение)	320 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	70 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	70 г
Сок томатный	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1604 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.8%	1086 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	11.5%	824 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.7%	5615 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.2%	1538 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.3%	2848 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	151.6 мкг	900 мкг	16.8%	16%	594 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.858 мг	5 мг	17.2%	16.4%	583 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.8%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5%	1935 г
Витамин В4, холин	29.8 мг	500 мг	6%	5.7%	1678 г
Витамин В5, пантотеновая	0.336 мг	5 мг	6.7%	6.4%	1488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	8.5%	1130 г
Витамин В9, фолаты	6.742 мкг	400 мкг	1.7%	1.6%	5933 г
Витамин В12, кобаламин	0.849 мкг	3 мкг	28.3%	27%	353 г
Витамин C, аскорбиновая	7.94 мг	90 мг	8.8%	8.4%	1134 г
Витамин D, кальциферол	1.187 мкг	10 мкг	11.9%	11.3%	842 г
Витамин D2, эргокальциферол	1.161 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.362 мг	15 мг	2.4%	2.3%	4144 г
Витамин Н, биотин	1.345 мкг	50 мкг	2.7%	2.6%	3717 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	2.7%	3529 г
Витамин РР, НЭ	3.2686 мг	20 мг	16.3%	15.5%	612 г
Ниацин	1.961 мг	~
Бетаин	0.404 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.61 мг	2500 мг	11.5%	11%	872 г
Кальций, Ca	16.79 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	5956 г
Кремний, Si	11.879 мг	30 мг	39.6%	37.7%	253 г
Магний, Mg	17.47 мг	400 мг	4.4%	4.2%	2290 г
Натрий, Na	24.5 мг	1300 мг	1.9%	1.8%	5306 г
Сера, S	88.62 мг	1000 мг	8.9%	8.5%	1128 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	10.6%	899 г
Хлор, Cl	32.22 мг	2300 мг	1.4%	1.3%	7138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	178.2 мкг	~
Бор, B	72.2 мкг	~
Ванадий, V	6.98 мкг	~
Железо, Fe	1.37 мг	18 мг	7.6%	7.2%	1314 г
Йод, I	1.74 мкг	150 мкг	1.2%	1.1%	8621 г
Кобальт, Co	3.696 мкг	10 мкг	37%	35.2%	271 г
Литий, Li	7.454 мкг	~
Марганец, Mn	0.1163 мг	2 мг	5.8%	5.5%	1720 г
Медь, Cu	141.07 мкг	1000 мкг	14.1%	13.4%	709 г
Молибден, Mo	6.836 мкг	70 мкг	9.8%	9.3%	1024 г
Никель, Ni	4.632 мкг	~
Олово, Sn	24.08 мкг	~
Рубидий, Rb	93.6 мкг	~
Селен, Se	1.148 мкг	55 мкг	2.1%	2%	4791 г
Стронций, Sr	0.48 мкг	~
Фтор, F	30.15 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	13267 г
Хром, Cr	3.81 мкг	50 мкг	7.6%	7.2%	1312 г
Цинк, Zn	1.3631 мг	12 мг	11.4%	10.9%	880 г
Цирконий, Zr	0.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.146 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.391 г	~
Валин	0.371 г	~
Гистидин*	0.252 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.528 г	~
Лизин	0.567 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.247 г	~
Треонин	0.291 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.292 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.528 г	~
Заменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аланин	0.399 г	~
Аспарагиновая кислота	0.667 г	~
Гидроксипролин	0.099 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	1.177 г	~
Пролин	0.251 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.242 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.2 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.073 мг	~
бета Ситостерол	0.087 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.015 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.043 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.326 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.808 г	~
17:0 Маргариновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.826 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.831 г	min 16.8 г	16.9%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.107 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.343 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.466 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.226 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином D - 11,9 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 39,6 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 37 %, медью - 14,1 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе