Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Шампиньоны (Тушение)	161 г
Фасоль стручковая (Тушение)	150 г
Булгур, крупа	140 г
Соевый соус	1 tbsp
Орегано, сушеный	10 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.8 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	878 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	5%	1056 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	5.9%	889 г
Углеводы	23.9 г	219 г	10.9%	5.7%	916 г
Углеводы (общие)	28.3 г	~
Пищевые волокна	7.7 г	20 г	38.5%	20.1%	260 г
Вода	52.7 г	2273 г	2.3%	1.2%	4313 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.1 мкг	900 мкг	3.8%	2%	2639 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.496 мкг	~
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	1.8%	2874 г
бета Криптоксантин	0.174 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	123.449 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	4.7%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.249 мг	1.8 мг	13.8%	7.2%	723 г
Витамин В4, холин	24.51 мг	500 мг	4.9%	2.6%	2040 г
Витамин В5, пантотеновая	1.048 мг	5 мг	21%	10.9%	477 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	5.4%	971 г
Витамин В9, фолаты	24.349 мкг	400 мкг	6.1%	3.2%	1643 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	0.6%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	3.7 мг	90 мг	4.1%	2.1%	2432 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.135 мг	15 мг	7.6%	4%	1322 г
гамма Токоферол	0.606 мг	~
дельта Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	5.497 мкг	50 мкг	11%	5.7%	910 г
Витамин К, филлохинон	23.7 мкг	120 мкг	19.8%	10.3%	506 г
Витамин РР, НЭ	3.9217 мг	20 мг	19.6%	10.2%	510 г
Ниацин	2.076 мг	~
Бетаин	1.426 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	445.57 мг	2500 мг	17.8%	9.3%	561 г
Кальций, Ca	77.44 мг	1000 мг	7.7%	4%	1291 г
Кремний, Si	0.971 мг	30 мг	3.2%	1.7%	3090 г
Магний, Mg	80.83 мг	400 мг	20.2%	10.5%	495 г
Натрий, Na	227.18 мг	1300 мг	17.5%	9.1%	572 г
Сера, S	63.28 мг	1000 мг	6.3%	3.3%	1580 г
Фосфор, P	172 мг	800 мг	21.5%	11.2%	465 г
Хлор, Cl	7.09 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	32440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.6 мкг	~
Ванадий, V	0.65 мкг	~
Железо, Fe	2.318 мг	18 мг	12.9%	6.7%	777 г
Йод, I	7.19 мкг	150 мкг	4.8%	2.5%	2086 г
Кобальт, Co	5.633 мкг	10 мкг	56.3%	29.4%	178 г
Литий, Li	0.259 мкг	~
Марганец, Mn	1.3414 мг	2 мг	67.1%	35%	149 г
Медь, Cu	348.71 мкг	1000 мкг	34.9%	18.2%	287 г
Молибден, Mo	0.971 мкг	70 мкг	1.4%	0.7%	7209 г
Рубидий, Rb	8.4 мкг	~
Селен, Se	11.506 мкг	55 мкг	20.9%	10.9%	478 г
Стронций, Sr	5.44 мкг	~
Титан, Ti	18.61 мкг	~
Фтор, F	10.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	36597 г
Хром, Cr	4.21 мкг	50 мкг	8.4%	4.4%	1188 г
Цинк, Zn	0.962 мг	12 мг	8%	4.2%	1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.342 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.23 г	~
Валин	0.221 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.182 г	~
Лейцин	0.33 г	~
Лизин	0.146 г	~
Метионин	0.073 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.176 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Глицин	0.197 г	~
Глутаминовая кислота	1.435 г	~
Пролин	0.505 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.037 мг	~
бета Ситостерол	4.218 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.046 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.111 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.966 г	~
18:0 Стеариновая	0.219 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.287 г	min 16.8 г	19.6%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.132 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.113 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.991 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.921 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.8 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	23.9 г	-%
	Пищевые волокна	7.7 г	-%
	Вода	52.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 21 %, витамином H - 11 %, витамином K - 19,8 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 17,8 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 21,5 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 56,3 %, марганцем - 67,1 %, медью - 34,9 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Булгур с овощами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе