Рецепт кальмар с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты кальмар с грибами
| Кальмар (мясо) | 160 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сметана 10,0% жирности | 30 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "кальмар с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2134 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 14.7% | 864 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.3% | 1366 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.9% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7% | 1818 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.8% | 7317 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 9.5% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 17.4% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 24.8% | 510 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.154 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.7% | 2203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.9% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.69 мг | 90 мг | 4.1% | 5.2% | 2439 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.354 мг | 15 мг | 9% | 11.4% | 1108 г |
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 13477 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2857 мг | 20 мг | 26.4% | 33.5% | 378 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.23 мг | 2500 мг | 14.1% | 17.9% | 708 г |
| Кальций, Ca | 31.65 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.1% | 3160 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 12.7% | 1000 г |
| Натрий, Na | 173.55 мг | 1300 мг | 13.4% | 17% | 749 г |
| Сера, S | 68.04 мг | 1000 мг | 6.8% | 8.6% | 1470 г |
| Фосфор, P | 151.7 мг | 800 мг | 19% | 24.1% | 527 г |
| Хлор, Cl | 19.34 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 11892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.536 мг | 18 мг | 3% | 3.8% | 3358 г |
| Йод, I | 114.4 мкг | 150 мкг | 76.3% | 96.7% | 131 г |
| Кобальт, Co | 40.033 мкг | 10 мкг | 400.3% | 507.4% | 25 г |
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 3.8% | 3344 г |
| Медь, Cu | 529.67 мкг | 1000 мкг | 53% | 67.2% | 189 г |
| Молибден, Mo | 8.901 мкг | 70 мкг | 12.7% | 16.1% | 786 г |
| Селен, Se | 0.044 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Фтор, F | 8.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 49875 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 14.4% | 876 г |
| Цинк, Zn | 0.789 мг | 12 мг | 6.6% | 8.4% | 1521 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность кальмар с грибами составляет 78,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАЛЬМАР С ГРИБАМИ
кальмар с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 14,1 %, фосфором - 19 %, йодом - 76,3 %, кобальтом - 400,3 %, медью - 53 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 11,4 %
Чем полезен кальмар с грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- курочка жареная
- Салат из редиса.
- гравитус
- Салат пекинский
- пирожки
- Nesquik
- горбуша (лосось) жареная
- Икра баклажанная. Консервы. Малокалорийная
- мекскиканская смесь
- окроха
- мексиканская смесь
- ветчина из индейки Краснобор
- пантовигар
- Сырок глазированный Тимоша 15%
- Хлеб Полезное зернышко
- Куриное филе с морковкой
- селмевит
- Зеленый паштет
- Сырный соус Heinz (25 гр)
- Семга с картофелем
- суп из желтой чечевицы
- зеленый чай
- Макароны Pasta
- Куриные бульон в кубиках
- Кетчуп Здрава
- Суп с грибами
- Паста с овощами
- Куриная ПЕЧЕНЬ
- пекан
- Тесто пельменное
- Фарш рубленный
- суп из чечевицы масурдал
- Цельнозерновой пирог с яблоком, корицей и изюмом
- салат горячий
- Манты
- авакадо
- пельмени, сырые
- печенье Наполеон галетное
- мясной салат
- котеты рыбные диетические
- Пирог с капустой. Тесто слоеное
- тилапия филе
- творог обезжиренный козельский
- Активия 2,9%
- домашний майонез
- печенье Обжора с апельсином
- салат греческий
- Вафельные тортики Коровка
- Салат овощной (помидор, огурец, перец, масло)
- салат из капусты с овощами
- Ламинекс
- Хлеб с семенами подсолнечника
- винегрет
- дорадо запеченая в фольге
- смузи из яблока моркови и сельдирея
- Триумф
- курица с ананасом и сыром запеченная в духовке
- молоки лососевых рыб
- пф гранола
- Творожный ломтик
- Соус соевый
- Сыр плавленый Виола
- детское пюре яблочное
- салат из яичных блинов
- хлопья овсяные
- молоко 1,5% (фермерское подворье)
- батончик picnic грецкий орех
- цельнозерновая смесь (пшенично-ржано-отрубная мука)
- Новый рецепт
- ГРАНОЛА С ЙОГУРТОМ И ФРУКТАМИ
- протеин
- язык говяжий отварной
- Торт
- салат из огурца и сладко перца
- творог нежирн. с клубникой
- пюре картофельное
- пф суп пюре из чечевицы
- Конфеты "Ассорти" из темного и молочного шоколада Коркунов
- Куриные СЕРДЕЧКИ
- суп из чечевицы с сливками
- фасоль белая в собсвенном соку
- запеканка 08.11
- Курица грудка вареная
- Кашка овсяная
- багет с чесноком
- сырники
- гематоген с лесным орехом
- макароны с маргарином
- ABC сок апельсиновый
- Фарш котлетный "Луковый"
- Глазированный сырок творожный
- соленная капуста с яблоками
- Пудинг из клубники и творога
- Чизкейк творожный
- Маршмеллоу
- ленивые голубцы
- Суфле с клубникой Подворье
- Нут с кониной
- пюре
- мимоза
Метки: Как приготовить кальмар с грибами, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
