Рецепт Рыба палтус отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба палтус отварной

Палтус черный (Тушение) 320 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба палтус отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.8% 594 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 14.4% 364 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.7% 3170 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.8 мкг 900 мкг 14.4% 7.5% 693 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 2.6% 2016 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.1% 1268 г
Витамин В4, холин 59.66 мг 500 мг 11.9% 6.2% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 3% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 9.9% 526 г
Витамин В9, фолаты 2.197 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18207 г
Витамин В12, кобаламин 0.988 мкг 3 мкг 32.9% 17.2% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин D, кальциферол 26.191 мкг 10 мкг 261.9% 137.1% 38 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2259 г
Витамин Н, биотин 1.921 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2603 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.1719 мг 20 мг 5.9% 3.1% 1707 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450 мг 2500 мг 18% 9.4% 556 г
Кальций, Ca 41.44 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2413 г
Кремний, Si 0.221 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13575 г
Магний, Mg 52.89 мг 400 мг 13.2% 6.9% 756 г
Натрий, Na 90.91 мг 1300 мг 7% 3.7% 1430 г
Сера, S 128.46 мг 1000 мг 12.8% 6.7% 778 г
Фосфор, P 233.1 мг 800 мг 29.1% 15.2% 343 г
Хлор, Cl 3.61 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 63712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 78.262 мг 18 мг 434.8% 227.6% 23 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 1.8% 2865 г
Литий, Li 0.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 1.6% 3289 г
Медь, Cu 38.17 мкг 1000 мкг 3.8% 2% 2620 г
Молибден, Mo 0.732 мкг 70 мкг 1% 0.5% 9563 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 27.941 мкг 55 мкг 50.8% 26.6% 197 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Фтор, F 2.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 135593 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 0.4431 мг 12 мг 3.7% 1.9% 2708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.626 г min 16.8 г 45.4% 23.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.968 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.226 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.333 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.698 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.773 г ~

Энергетическая ценность Рыба палтус отварной составляет 191 кКал.

  • Порция = 298 гр (569.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПАЛТУС ОТВАРНОЙ

Рыба палтус отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином D - 261,9 %, калием - 18 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 29,1 %, железом - 434,8 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен Рыба палтус отварной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба палтус отварной, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба палтус отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы