Рецепт Сердце говяжье тушеное в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце говяжье тушеное в сметане

Сердце говяжье	500 г
Вода	300 г
Сметана 20% жирности	100 г
Лук репчатый, сырой	80 г
Чеснок, сырой	5 г
Подсолнечное масло	34 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная	34 г
Петрушка свежая	7 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Смесь 3-Х Перцев Вес [Ашан]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце говяжье тушеное в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1575 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	10%	938 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	11.2%	836 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.8%	5214 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3.3%	2874 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.4 мкг	900 мкг	3.4%	3.2%	2961 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.8%	11628 г
Лютеин + Зеаксантин	0.372 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.193 мг	1.5 мг	12.9%	12.1%	777 г
Витамин В2, рибофлавин	0.376 мг	1.8 мг	20.9%	19.6%	479 г
Витамин В4, холин	6.72 мг	500 мг	1.3%	1.2%	7440 г
Витамин В5, пантотеновая	1.212 мг	5 мг	24.2%	22.6%	413 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	7.8%	1205 г
Витамин В9, фолаты	4.862 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8227 г
Витамин В12, кобаламин	4.693 мкг	3 мкг	156.4%	146.3%	64 г
Витамин C, аскорбиновая	3.56 мг	90 мг	4%	3.7%	2528 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.722 мг	15 мг	11.5%	10.8%	871 г
Витамин Н, биотин	4.159 мкг	50 мкг	8.3%	7.8%	1202 г
Витамин К, филлохинон	11 мкг	120 мкг	9.2%	8.6%	1091 г
Витамин РР, НЭ	4.2195 мг	20 мг	21.1%	19.7%	474 г
Ниацин	2.441 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.95 мг	2500 мг	6.1%	5.7%	1635 г
Кальций, Ca	20.65 мг	1000 мг	2.1%	2%	4843 г
Кремний, Si	0.224 мг	30 мг	0.7%	0.7%	13393 г
Магний, Mg	13.85 мг	400 мг	3.5%	3.3%	2888 г
Натрий, Na	410.8 мг	1300 мг	31.6%	29.6%	316 г
Сера, S	82.22 мг	1000 мг	8.2%	7.7%	1216 г
Фосфор, P	110.2 мг	800 мг	13.8%	12.9%	726 г
Хлор, Cl	564.02 мг	2300 мг	24.5%	22.9%	408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.6 мкг	~
Бор, B	1.7 мкг	~
Ванадий, V	3.01 мкг	~
Железо, Fe	2.352 мг	18 мг	13.1%	12.3%	765 г
Йод, I	4.31 мкг	150 мкг	2.9%	2.7%	3480 г
Кобальт, Co	2.57 мкг	10 мкг	25.7%	24%	389 г
Литий, Li	0.137 мкг	~
Марганец, Mn	0.0669 мг	2 мг	3.3%	3.1%	2990 г
Медь, Cu	189.81 мкг	1000 мкг	19%	17.8%	527 г
Молибден, Mo	11.204 мкг	70 мкг	16%	15%	625 г
Никель, Ni	0.135 мкг	~
Олово, Sn	7.19 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	10.471 мкг	55 мкг	19%	17.8%	525 г
Стронций, Sr	1.73 мкг	~
Титан, Ti	0.35 мкг	~
Фтор, F	55.04 мкг	4000 мкг	1.4%	1.3%	7267 г
Хром, Cr	13.78 мкг	50 мкг	27.6%	25.8%	363 г
Цинк, Zn	1.063 мг	12 мг	8.9%	8.3%	1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.181 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.327 г	~
Валин	0.426 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.393 г	~
Лейцин	0.659 г	~
Лизин	0.637 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.302 г	~
Треонин	0.346 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.319 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.544 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.481 г	~
Аспарагиновая кислота	0.6 г	~
Глицин	0.347 г	~
Глутаминовая кислота	0.981 г	~
Пролин	0.453 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.234 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.116 мг	~
бета Ситостерол	6.326 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.362 г	~
18:0 Стеариновая	0.307 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.788 г	min 16.8 г	10.6%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.16 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.554 г	от 11.2 до 20.6 г	22.8%	21.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.205 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.093 г	~

Энергетическая ценность Сердце говяжье тушеное в сметане составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.9 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ ТУШЕНОЕ В СМЕТАНЕ

Сердце говяжье тушеное в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 20,9 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B12 - 156,4 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 24,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 25,7 %, медью - 19 %, молибденом - 16 %, селеном - 19 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Сердце говяжье тушеное в сметане

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сердце говяжье тушеное в сметане, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце говяжье тушеное в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе