Рецепт Салака жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака жареная

Салака (Жарка)	380 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Соевая мука, обезжиренная	15 г
Подсолнечное масло	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.7 ккал	1684 ккал	10%	6%	1004 г
Белки	23.1 г	76 г	30.4%	18.1%	329 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	8.2%	727 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.2%	27375 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.7%	2222 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.7%	3631 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.2 мкг	900 мкг	3.5%	2.1%	2885 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	6.3%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	5.6%	1065 г
Витамин В4, холин	0.58 мг	500 мг	0.1%	0.1%	86207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	1.2%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.282 мг	2 мг	14.1%	8.4%	709 г
Витамин В9, фолаты	22.151 мкг	400 мкг	5.5%	3.3%	1806 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.2%	26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.964 мг	15 мг	6.4%	3.8%	1556 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.4252 мг	20 мг	27.1%	16.2%	369 г
Ниацин	1.874 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	356.3 мг	2500 мг	14.3%	8.5%	702 г
Кальций, Ca	36.68 мг	1000 мг	3.7%	2.2%	2726 г
Магний, Mg	37.23 мг	400 мг	9.3%	5.5%	1074 г
Натрий, Na	208.49 мг	1300 мг	16%	9.5%	624 г
Сера, S	207.88 мг	1000 мг	20.8%	12.4%	481 г
Фосфор, P	288.7 мг	800 мг	36.1%	21.5%	277 г
Хлор, Cl	381.4 мг	2300 мг	16.6%	9.9%	603 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.689 мг	18 мг	9.4%	5.6%	1066 г
Йод, I	22.44 мкг	150 мкг	15%	8.9%	668 г
Кобальт, Co	30.205 мкг	10 мкг	302.1%	180.1%	33 г
Марганец, Mn	0.2534 мг	2 мг	12.7%	7.6%	789 г
Медь, Cu	406.42 мкг	1000 мкг	40.6%	24.2%	246 г
Молибден, Mo	4.733 мкг	70 мкг	6.8%	4.1%	1479 г
Никель, Ni	6.537 мкг	~
Селен, Se	0.087 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	63218 г
Фтор, F	468.46 мкг	4000 мкг	11.7%	7%	854 г
Хром, Cr	59.92 мкг	50 мкг	119.8%	71.4%	83 г
Цинк, Zn	1.7932 мг	12 мг	14.9%	8.9%	669 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.51 г	~
Валин	1.248 г	~
Гистидин*	0.519 г	~
Изолейцин	0.96 г	~
Лейцин	1.96 г	~
Лизин	2.222 г	~
Метионин	0.733 г	~
Метионин + Цистеин	0.96 г	~
Треонин	1.103 г	~
Триптофан	0.268 г	~
Фенилаланин	1.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.569 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.592 г	~
Аспарагиновая кислота	2.676 г	~
Глицин	1.253 г	~
Глутаминовая кислота	2.463 г	~
Пролин	0.828 г	~
Серин	1.047 г	~
Тирозин	0.778 г	~
Цистеин	0.298 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.007 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	59.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.54 г	от 4.7 до 16.8 г	11.5%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.683 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.354 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.61 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.868 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.001 г	min 16.8 г	17.9%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.09 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.05 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.104 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.117 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.566 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.513 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.211 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.091 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.389 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.052 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.389 г	~

Энергетическая ценность Салака жареная составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.7 кКал	-%
	Белки	23.1 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА ЖАРЕНАЯ

Салака жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 14,3 %, фосфором - 36,1 %, хлором - 16,6 %, йодом - 15 %, кобальтом - 302,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 40,6 %, фтором - 11,7 %, хромом - 119,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Салака жареная

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салака жареная, калорийность 167,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака жареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Творожная запеканка с яблоками

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе