Рецепт Борщ со сметаной и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ со сметаной и зеленью

Вода 400 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 100 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 60 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 20 г
Петрушка свежая 5 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 20 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 30 г
Уксус винный 3% 3 г
Сметана обезжиренная 10 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со сметаной и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.8 ккал 1684 ккал 0.8% 5.8% 12203 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 5.8% 12667 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.4% 56000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 9.4% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 29% 2500 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 30.4% 2393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 59.4% 1213 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 63.8% 1131 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 5.8% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 8% 9474 г
Витамин В4, холин 2.77 мг 500 мг 0.6% 4.3% 18051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 4.3% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 10.9% 6667 г
Витамин В9, фолаты 5.636 мкг 400 мкг 1.4% 10.1% 7097 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 1.4% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 55.8% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 2.9% 26316 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 1.4% 62500 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 123.9% 585 г
Витамин РР, НЭ 0.2294 мг 20 мг 1.1% 8% 8718 г
Ниацин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.77 мг 2500 мг 4.2% 30.4% 2409 г
Кальций, Ca 20.53 мг 1000 мг 2.1% 15.2% 4871 г
Кремний, Si 18.279 мг 30 мг 60.9% 441.3% 164 г
Магний, Mg 8.07 мг 400 мг 2% 14.5% 4957 г
Натрий, Na 132.09 мг 1300 мг 10.2% 73.9% 984 г
Сера, S 9.16 мг 1000 мг 0.9% 6.5% 10917 г
Фосфор, P 17 мг 800 мг 2.1% 15.2% 4706 г
Хлор, Cl 201.41 мг 2300 мг 8.8% 63.8% 1142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 14.04 мкг ~
Железо, Fe 0.37 мг 18 мг 2.1% 15.2% 4865 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 8% 8824 г
Кобальт, Co 1.148 мкг 10 мкг 11.5% 83.3% 871 г
Литий, Li 10.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 50.7% 1431 г
Медь, Cu 41.59 мкг 1000 мкг 4.2% 30.4% 2404 г
Молибден, Mo 4.644 мкг 70 мкг 6.6% 47.8% 1507 г
Никель, Ni 4.259 мкг ~
Рубидий, Rb 89.8 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 3.6% 21569 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 70.62 мкг 4000 мкг 1.8% 13% 5664 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 56.5% 1289 г
Цинк, Zn 0.1686 мг 12 мг 1.4% 10.1% 7117 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.047 мг ~
бета Ситостерол 0.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ со сметаной и зеленью составляет 13,8 кКал.

  • Порция = 649 гр (89.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность13.8 ккал0.91%
Белки0.6 г0.66%
Жиры0.1 г0.15%
Углеводы2.8 г2.03%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода95 г3.53%
Витамины и минералы
A
8.2%
b-car
8.8%
В1
0.8%
B2
1.1%
Холин
0.6%
B5
0.6%
B6
1.5%
B9
1.4%
B12
0.2%
C
7.7%
D
~
E
0.4%
H
0.2%
вит.К
17%
PP
1.1%
Калий
4.2%
Ca
2.1%
Si
61%
Mg
2%
Na
10%
P
2.1%
Cl
8.8%
Fe
2.1%
I
1.1%
Co
12%
Mn
7%
Cu
4.2%
Mo
6.6%
Se
0.5%
F
1.8%
Cr
7.8%
Zn
1.4%
Рейтинг
5.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
Жиры
6%
Углеводы
77%
Белки 0.6г, 2.4 ккал (16.6%)Жиры 0.1г, 0.9 ккал (6.2%)Углеводы 2.8г, 11.2 ккал (77.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 4.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БОРЩ СО СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ

Борщ со сметаной и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17,1 %, кремнием - 60,9 %, кобальтом - 11,5 %

Чем полезен Борщ со сметаной и зеленью

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ со сметаной и зеленью, калорийность 13,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ со сметаной и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы