Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 232 г |
| Колбаса вареная, докторская | 200 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 150 г |
| Майонез | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 6.3% | 784 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 15.2% | 324 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3357 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.4 мкг | 900 мкг | 13% | 6.4% | 767 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 4% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 6.3% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 101.9 мг | 500 мг | 20.4% | 10% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 5.2% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 3.5% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.635 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 6029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.202 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.3% | 1485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1.4% | 3629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.854 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.2% | 1171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.908 мг | 15 мг | 6.1% | 3% | 1652 г |
| Витамин Н, биотин | 8.195 мкг | 50 мкг | 16.4% | 8.1% | 610 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7749 мг | 20 мг | 13.9% | 6.8% | 721 г |
| Ниацин | 0.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.34 мг | 2500 мг | 6.2% | 3% | 1609 г |
| Кальций, Ca | 35.44 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.7% | 2822 г |
| Кремний, Si | 2.967 мг | 30 мг | 9.9% | 4.9% | 1011 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2382 г |
| Натрий, Na | 401.29 мг | 1300 мг | 30.9% | 15.2% | 324 г |
| Сера, S | 115.63 мг | 1000 мг | 11.6% | 5.7% | 865 г |
| Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% | 9% | 548 г |
| Хлор, Cl | 65.45 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.4% | 3514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.69 мг | 18 мг | 9.4% | 4.6% | 1065 г |
| Йод, I | 7.93 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.6% | 1892 г |
| Кобальт, Co | 4.332 мкг | 10 мкг | 43.3% | 21.3% | 231 г |
| Марганец, Mn | 0.0588 мг | 2 мг | 2.9% | 1.4% | 3401 г |
| Медь, Cu | 63.11 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.1% | 1585 г |
| Молибден, Mo | 5.343 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3.7% | 1310 г |
| Селен, Se | 12.735 мкг | 55 мкг | 23.2% | 11.4% | 432 г |
| Фтор, F | 22.41 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17849 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.8% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.5852 мг | 12 мг | 4.9% | 2.4% | 2051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.764 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.319 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лизин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.289 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 27.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.837 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.94 г | min 16.8 г | 53.2% | 26.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.543 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.875 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 203.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 17.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 67.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 20,4 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 43,3 %, селеном - 23,2 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр Адыгейский «Домашний»
- Спагетти2002
- Сгущ низкожир
- Маффины овсяные с бананом
- Печень куриная отварная
- Котлеты
- Сырники с кокосовой стружкой
- Икра баклажанная
- Курица по французски
- Щука запеченая в рукаве
- Суп гречневый с шампиньонами
- Салат с кальмаром
- Фрикадельки
- Тыквенный суп со сливками
- Подлива
- Салат с редисом
- Суп крем из брокколи
- Паштет из жареной печени цыпленка
- Jameson coffe
- Блины 20 022022
- Овсянопицца
- Сыр Адыгейский домашний
- Брауни из свеклы
- Бульон говяжий кубик
- Сырники
- Сырники 5(с манкой)
- Мороженое Walnuss i
- Салат с тунцом
- Такос
- Гречаний суп
- Печенье юбилейное злаковое
- Сырники
- Печение юбилейное злаковое
- Козинаки Лиза Глинская
- Котлеты в муке
- Цветная капуста пюре
- Гуакомоли
- Печень куриная тушоная
- Запеченная кета
- Курица с мекс овощами
- Пирог с яблоками
- Шампиньоны "Красная цена" 700г.
- Картофель с овощами
- Маракуйя Гербалайф
- Маринад для куры
- Мексиканская смесь
- Плов
- Картофельная запеканка с фаршем
- Страчателла чиззерия
- Фарш 2002
- Картофельное пюре
- Вертута с мясом
- Ежубцы 2202
- Яблочный пирог
- мороженое пломбир с клубникой на молоке
- Печень куриная тушеная
- Пассата
- Творог 30%
- Тунец филе ломтики сл/с
- Творожное зернов сливках
- Вешенки жаренные с луком
- Кальмар в масле "Щупальца"
- Запеканка с чечевицей и грибами
- Картофельная запеканка с фаршем
- Мойва жареная
- Карбонара
- Марлин филе ломтики
- Сосиска в тесте кето
- Триптофан
- Котлеты из свинины и курицы (МСК)
- Ризотто
- Соломка сладкая
- Лосось мурманский филе-ломтики
- сыр Каламберт
- Омлет
- Саусвест боул
- Салат с пекинской горошком и творожным сыром
- Протеин Двойной шоколад
- Минеральная вода "Минская"
- Десерт из панна котты и желе (Голда)
- Картофельная запеканка с фаршем
- Пирог из слоеного теста с брусникой
- Куриное филе в сметанном соусе
- Стейк из тазобедренной части (Самсон)
- Паштет из куриной печени 16.12
- Мои ленивые голубцы
- Hamsi tava
- Тесто дрожжевое для жареных пирожков
- Печенье Юбилейное с овсянкой
- Суп-пюре из чечевицы
- Гречка с овощами
- Ролл нори с угрём ВкусВилл
- Суп грибы, курица, лапша
- Шарлотка з яблуками. На 5 яєць
- Карамель
- Тефтели из индейки
- Грибы сушенные
- Чипсы Stax ребрышки
- Триптофан
- Запеканка из тыквы с творогом
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 203,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
