Рецепт Соус для Ростбифа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус для Ростбифа

Подсолнечное масло 570 г
Чеснок 15 г
Яичный желток куриный 60 г
Горчица дижонская [Сырье и приправы] 50 г
Уксус бальзамический 10 г
Соус Табаско с остым перцем 7 г
Сливки 23% [Parmalat] 115 г
Вода 50 г
Оливковое масло 50 г
Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 55 г
Каперсы, консервированные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для Ростбифа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 627.6 ккал 1684 ккал 37.3% 5.9% 268 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 0.7% 2171 г
Жиры 67.6 г 56 г 120.7% 19.2% 83 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.1% 13688 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 0.2% 8610 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 1% 1582 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.434 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
бета Криптоксантин 0.476 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 0.4% 4390 г
Витамин В4, холин 53.28 мг 500 мг 10.7% 1.7% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 1% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.578 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 15516 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 0.8% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 0.9% 1799 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.01 мг 15 мг 173.4% 27.6% 58 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 1.1% 1488 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 1% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.391 мг 20 мг 7% 1.1% 1438 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.43 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5627 г
Кальций, Ca 25.05 мг 1000 мг 2.5% 0.4% 3992 г
Кремний, Si 0.038 мг 30 мг 0.1% 78947 г
Магний, Mg 6.06 мг 400 мг 1.5% 0.2% 6601 г
Натрий, Na 256.82 мг 1300 мг 19.8% 3.2% 506 г
Сера, S 27.7 мг 1000 мг 2.8% 0.4% 3610 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 1% 1610 г
Хлор, Cl 9.28 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 24784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 0.7% 2406 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.2% 7075 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 2.4% 660 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0256 мг 2 мг 1.3% 0.2% 7813 г
Медь, Cu 37.23 мкг 1000 мкг 3.7% 0.6% 2686 г
Молибден, Mo 1.181 мкг 70 мкг 1.7% 0.3% 5927 г
Никель, Ni 0.255 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 7.346 мкг 55 мкг 13.4% 2.1% 749 г
Фтор, F 5.12 мкг 4000 мкг 0.1% 78125 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.3% 4902 г
Цинк, Zn 0.3445 мг 12 мг 2.9% 0.5% 3483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 35 г от 4.7 до 16.8 г 208.3% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.96 мг ~
бета Ситостерол 119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.256 г ~
18:0 Стеариновая 2.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.213 г ~
22:0 Бегеновая 0.399 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.824 г min 16.8 г 106.1% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 38.112 г от 11.2 до 20.6 г 185% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 34.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Соус для Ростбифа составляет 627,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность627.6 ккал41.45%
Белки3.5 г3.85%
Жиры67.6 г102.42%
Углеводы1.6 г1.16%
Пищевые волокна0.1 г0.5%
Вода26.4 г0.98%
Витамины и минералы
A
6.3%
b-car
0.4%
В1
1.3%
B2
2.3%
Холин
11%
B5
6%
B6
2.5%
B9
0.6%
B12
5.2%
C
0.3%
D
5.6%
E
173%
H
6.7%
вит.К
6.1%
PP
7%
Калий
1.8%
Ca
2.5%
Si
0.1%
Mg
1.5%
Na
20%
P
6.2%
Cl
0.4%
Fe
4.2%
I
1.4%
Co
15%
Mn
1.3%
Cu
3.7%
Mo
1.7%
Se
13%
F
0.1%
Cr
2%
Zn
2.9%
Рейтинг
10
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
2%
Жиры
97%
68г
Углеводы
1%
Белки 3.5г, 14 ккал (2.2%)Жиры 67.6г, 608.4 ккал (96.8%)Углеводы 1.6г, 6.4 ккал (1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 19.3 : 0.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СОУС ДЛЯ РОСТБИФА

Соус для Ростбифа богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 173,4 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Соус для Ростбифа

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус для Ростбифа, калорийность 627,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус для Ростбифа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги