Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь (Тушение) 1 Штука
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Подсолнечное масло 200 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.4 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 709 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.5% 1188 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.9% 427 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 4.5% 928 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 3946 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.8 мкг 900 мкг 9.8% 4.1% 1025 г
бета Каротин 0.52 мг 5 мг 10.4% 4.4% 962 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.6% 6923 г
Витамин В4, холин 38.88 мг 500 мг 7.8% 3.3% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3.1% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 3.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 3.884 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10299 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.711 мг 15 мг 38.1% 16% 263 г
Витамин Н, биотин 1.131 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4421 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.4346 мг 20 мг 12.2% 5.1% 821 г
Ниацин 2.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.69 мг 2500 мг 4% 1.7% 2483 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 0.4% 10060 г
Кремний, Si 31.701 мг 30 мг 105.7% 44.5% 95 г
Магний, Mg 33.31 мг 400 мг 8.3% 3.5% 1201 г
Натрий, Na 15.33 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8480 г
Сера, S 57.23 мг 1000 мг 5.7% 2.4% 1747 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 4.3% 995 г
Хлор, Cl 25.23 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.8 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 49.82 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14151 г
Кобальт, Co 2.281 мкг 10 мкг 22.8% 9.6% 438 г
Литий, Li 1.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.4113 мг 2 мг 20.6% 8.7% 486 г
Медь, Cu 99.62 мкг 1000 мкг 10% 4.2% 1004 г
Молибден, Mo 4.657 мкг 70 мкг 6.7% 2.8% 1503 г
Никель, Ni 1.388 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 7.469 мкг 55 мкг 13.6% 5.7% 736 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 6.08 мкг ~
Фтор, F 78.66 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5085 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 4.6% 909 г
Цинк, Zn 0.7332 мг 12 мг 6.1% 2.6% 1637 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.175 г min 16.8 г 18.9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.165 г от 11.2 до 20.6 г 72.9% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 237,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 38,1 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 105,7 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 20,6 %, селеном - 13,6 %, хромом - 11 %

Чем полезен Плов

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 237,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы