Рецепт Торт печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт печеночный

Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Морковь 430 г
Лук репчатый (Жарка) 237 г
Чеснок 30 г
Сметана 20% жирности 235 г
Укроп 30 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Печень свиная (Жарка мелким куском) 1100 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 130 г
Жир свиной топленый 5 г
Майонез Слобода на перепелиных яйцах [Сырье и приправы] 50 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11% 717 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.4% 757 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.5% 3269 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2142.3 мкг 900 мкг 238% 188.3% 42 г
Ретинол 1.488 мг ~
бета Каротин 2.534 мг 5 мг 50.7% 40.1% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 8.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 1.07 мг 1.8 мг 59.4% 47% 168 г
Витамин В4, холин 18.87 мг 500 мг 3.8% 3% 2650 г
Витамин В5, пантотеновая 2.872 мг 5 мг 57.4% 45.4% 174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 11.9% 664 г
Витамин В9, фолаты 95.083 мкг 400 мкг 23.8% 18.8% 421 г
Витамин В12, кобаламин 14.677 мкг 3 мкг 489.2% 387% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 7.81 мг 90 мг 8.7% 6.9% 1152 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 4.4% 1803 г
Витамин Н, биотин 40.336 мкг 50 мкг 80.7% 63.8% 124 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 8.9597 мг 20 мг 44.8% 35.4% 223 г
Ниацин 6.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.39 мг 2500 мг 9.5% 7.5% 1053 г
Кальций, Ca 37.37 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2676 г
Кремний, Si 5.678 мг 30 мг 18.9% 15% 528 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1698 г
Натрий, Na 54.52 мг 1300 мг 4.2% 3.3% 2384 г
Сера, S 111.1 мг 1000 мг 11.1% 8.8% 900 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 20.9% 379 г
Хлор, Cl 74.92 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 3070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 20.24 мкг ~
Железо, Fe 10.15 мг 18 мг 56.4% 44.6% 177 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2655 г
Кобальт, Co 7.446 мкг 10 мкг 74.5% 58.9% 134 г
Литий, Li 2.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.2395 мг 2 мг 12% 9.5% 835 г
Медь, Cu 1518.31 мкг 1000 мкг 151.8% 120.1% 66 г
Молибден, Mo 45.311 мкг 70 мкг 64.7% 51.2% 154 г
Никель, Ni 2.321 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 21.618 мкг 55 мкг 39.3% 31.1% 254 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20779 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 3.6% 2193 г
Цинк, Zn 2.2697 мг 12 мг 18.9% 15% 529 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.143 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.791 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность Торт печеночный составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

Торт печеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 238 %, бэта-каротином - 50,7 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 59,4 %, витамином B5 - 57,4 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B9 - 23,8 %, витамином B12 - 489,2 %, витамином H - 80,7 %, витамином PP - 44,8 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 26,4 %, железом - 56,4 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 12 %, медью - 151,8 %, молибденом - 64,7 %, селеном - 39,3 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Торт печеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт печеночный, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы