Рецепт Сельдь запечённая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь запечённая с овощами

Сельдь атлантическая жирная 180 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Кабачок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь запечённая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.9% 745 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12.7% 523 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.2% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.2 мкг 900 мкг 35.6% 23.7% 281 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.823 мг 5 мг 36.5% 24.3% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.7% 989 г
Витамин В4, холин 39.15 мг 500 мг 7.8% 5.2% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 7.1% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 9.1% 733 г
Витамин В9, фолаты 14.667 мкг 400 мкг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В12, кобаламин 5.455 мкг 3 мкг 181.8% 120.9% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 3.7% 1826 г
Витамин D, кальциферол 16.364 мкг 10 мкг 163.6% 108.8% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 3.4% 1971 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17361 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.603 мг 20 мг 23% 15.3% 434 г
Ниацин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.97 мг 2500 мг 10.5% 7% 954 г
Кальций, Ca 43.79 мг 1000 мг 4.4% 2.9% 2284 г
Кремний, Si 9.091 мг 30 мг 30.3% 20.1% 330 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 4.3% 1562 г
Натрий, Na 58.64 мг 1300 мг 4.5% 3% 2217 г
Сера, S 114.39 мг 1000 мг 11.4% 7.6% 874 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 14.3% 466 г
Хлор, Cl 103.33 мг 2300 мг 4.5% 3% 2226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 15.94 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2161 г
Йод, I 23.03 мкг 150 мкг 15.4% 10.2% 651 г
Кобальт, Co 23.045 мкг 10 мкг 230.5% 153.3% 43 г
Литий, Li 0.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.1479 мг 2 мг 7.4% 4.9% 1352 г
Медь, Cu 124.7 мкг 1000 мкг 12.5% 8.3% 802 г
Молибден, Mo 5.606 мкг 70 мкг 8% 5.3% 1249 г
Никель, Ni 5.894 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 20.03 мкг 55 мкг 36.4% 24.2% 275 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 220.97 мкг 4000 мкг 5.5% 3.7% 1810 г
Хром, Cr 30.89 мкг 50 мкг 61.8% 41.1% 162 г
Цинк, Zn 0.7182 мг 12 мг 6% 4% 1671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.396 г min 16.8 г 26.2% 17.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.509 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 14.9%

Энергетическая ценность Сельдь запечённая с овощами составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ

Сельдь запечённая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 181,8 %, витамином D - 163,6 %, витамином PP - 23 %, кремнием - 30,3 %, фосфором - 21,5 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 230,5 %, медью - 12,5 %, селеном - 36,4 %, хромом - 61,8 %

Чем полезен Сельдь запечённая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь запечённая с овощами, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь запечённая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты