Рецепт Пюре из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи и цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом)	212 г
Брокколи (Варка со сливом)	64 г
Шпинат (Варка со сливом)	26 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.6 ккал	1684 ккал	2.4%	6.1%	4253 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	7.6%	3304 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	7.3%	3500 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	4.3%	5919 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	26.5%	952 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	10.1%	2514 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.6 мкг	900 мкг	7.8%	19.7%	1275 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	5.333 мкг	~
бета Каротин	0.433 мг	5 мг	8.7%	22%	1155 г
бета Криптоксантин	0.213 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	299.307 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	12.4%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	15.4%	1636 г
Витамин В4, холин	36.51 мг	500 мг	7.3%	18.4%	1369 г
Витамин В5, пантотеновая	0.698 мг	5 мг	14%	35.4%	716 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	15.9%	1600 г
Витамин В9, фолаты	18.259 мкг	400 мкг	4.6%	11.6%	2191 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	4.5%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	30.52 мг	90 мг	33.9%	85.6%	295 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.531 мг	15 мг	3.5%	8.8%	2825 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	1.239 мкг	50 мкг	2.5%	6.3%	4036 г
Витамин К, филлохинон	70.7 мкг	120 мкг	58.9%	148.7%	170 г
Витамин РР, НЭ	0.8515 мг	20 мг	4.3%	10.9%	2349 г
Ниацин	0.396 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.88 мг	2500 мг	7.8%	19.7%	1289 г
Кальций, Ca	43.02 мг	1000 мг	4.3%	10.9%	2325 г
Кремний, Si	18.243 мг	30 мг	60.8%	153.5%	164 г
Магний, Mg	20.53 мг	400 мг	5.1%	12.9%	1948 г
Натрий, Na	14.22 мг	1300 мг	1.1%	2.8%	9142 г
Сера, S	20.35 мг	1000 мг	2%	5.1%	4914 г
Фосфор, P	56.5 мг	800 мг	7.1%	17.9%	1416 г
Хлор, Cl	12.96 мг	2300 мг	0.6%	1.5%	17747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	230 мкг	~
Бор, B	152.8 мкг	~
Ванадий, V	0.41 мкг	~
Железо, Fe	1.989 мг	18 мг	11.1%	28%	905 г
Йод, I	5.15 мкг	150 мкг	3.4%	8.6%	2913 г
Кобальт, Co	0.165 мкг	10 мкг	1.7%	4.3%	6061 г
Литий, Li	0.036 мкг	~
Марганец, Mn	0.1136 мг	2 мг	5.7%	14.4%	1761 г
Медь, Cu	39.02 мкг	1000 мкг	3.9%	9.8%	2563 г
Молибден, Mo	2.972 мкг	70 мкг	4.2%	10.6%	2355 г
Никель, Ni	3.425 мкг	~
Олово, Sn	1.73 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	0.92 мкг	55 мкг	1.7%	4.3%	5978 г
Стронций, Sr	5.75 мкг	~
Фтор, F	4.84 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	82645 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	3.8%	6579 г
Цинк, Zn	0.3328 мг	12 мг	2.8%	7.1%	3606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.268 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.064 г	~
Валин	0.064 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.074 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.053 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.113 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.214 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.413 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.41 г	min 16.8 г	2.4%	6.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.085 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи и цветной капусты составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.6 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	90.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином C - 33,9 %, витамином K - 58,9 %, кремнием - 60,8 %, железом - 11,1 %

Чем полезен Пюре из брокколи и цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из брокколи и цветной капусты, калорийность 39,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе