Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Вешенки 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.9 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3444 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 20.7% 987 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.2% 9333 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.9% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.3% 1667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 7.6% 2674 г
Зола 1.328 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 15.3% 1333 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 15.7% 1295 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 12.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 15.7% 1295 г
Витамин В4, холин 39.51 мг 500 мг 7.9% 16.2% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 19% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 15.1% 1351 г
Витамин В9, фолаты 13.985 мкг 400 мкг 3.5% 7.2% 2860 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 44% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 30.23 мг 90 мг 33.6% 68.7% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 4.7% 4405 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 4.7% 4335 г
Витамин Н, биотин 2.695 мкг 50 мкг 5.4% 11% 1855 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 5.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.1689 мг 20 мг 15.8% 32.3% 631 г
Ниацин 0.788 мг ~
Бетаин 3.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.36 мг 2500 мг 15.2% 31.1% 659 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 4.9% 4103 г
Кремний, Si 9.356 мг 30 мг 31.2% 63.8% 321 г
Магний, Mg 33.76 мг 400 мг 8.4% 17.2% 1185 г
Натрий, Na 137.21 мг 1300 мг 10.6% 21.7% 947 г
Сера, S 79.48 мг 1000 мг 7.9% 16.2% 1258 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 35.4% 579 г
Хлор, Cl 75.98 мг 2300 мг 3.3% 6.7% 3027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 10.6% 1917 г
Йод, I 28.85 мкг 150 мкг 19.2% 39.3% 520 г
Кобальт, Co 7.525 мкг 10 мкг 75.3% 154% 133 г
Литий, Li 14.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 16% 1288 г
Медь, Cu 146.96 мкг 1000 мкг 14.7% 30.1% 680 г
Молибден, Mo 6.571 мкг 70 мкг 9.4% 19.2% 1065 г
Никель, Ni 5.994 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 5.527 мкг 55 мкг 10% 20.4% 995 г
Стронций, Sr 10.82 мкг ~
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 283.98 мкг 4000 мкг 7.1% 14.5% 1409 г
Хром, Cr 25.99 мкг 50 мкг 52% 106.3% 192 г
Цинк, Zn 0.7698 мг 12 мг 6.4% 13.1% 1559 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.813 г ~
Сахароза 0.227 г ~
Фруктоза 0.515 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.1 мг max 300 мг
Кампестерол 0.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.5%
18:2 Линолевая 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.077 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 48,9 кКал.

  • Порция = 233 гр (113.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,5 %, витамином C - 33,6 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 15,2 %, кремнием - 31,2 %, фосфором - 17,3 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 75,3 %, медью - 14,7 %, хромом - 52 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 48,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты