Рецепт Курица барбекю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица барбекю

Куриное филе на пару 374 г
Соус Барбекю [Heinz] 7 г
Соевый соус 10 г
Мед пчелиный 7 г
Морковь 66 г
Лук репчатый 37 г
Фасоль, зерно 40 г
Кокосовое масло (жидкое) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица барбекю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 21.7% 347 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.6% 2947 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.2% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.1 мкг 900 мкг 34.3% 25.9% 291 г
бета Каротин 1.457 мг 5 мг 29.1% 22% 343 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В4, холин 81 мг 500 мг 16.2% 12.2% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 13.4% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 21.4% 352 г
Витамин В9, фолаты 12.85 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3113 г
Витамин В12, кобаламин 0.569 мкг 3 мкг 19% 14.3% 527 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин Н, биотин 9.654 мкг 50 мкг 19.3% 14.6% 518 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 10.8502 мг 20 мг 54.3% 41% 184 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.02 мг 2500 мг 11.6% 8.8% 865 г
Кальций, Ca 30.03 мг 1000 мг 3% 2.3% 3330 г
Кремний, Si 10.138 мг 30 мг 33.8% 25.5% 296 г
Магний, Mg 73.56 мг 400 мг 18.4% 13.9% 544 г
Натрий, Na 664.89 мг 1300 мг 51.1% 38.6% 196 г
Сера, S 197.29 мг 1000 мг 19.7% 14.9% 507 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 15% 503 г
Хлор, Cl 935.91 мг 2300 мг 40.7% 30.7% 246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.5 мкг ~
Бор, B 73.9 мкг ~
Ванадий, V 25.98 мкг ~
Железо, Fe 1.594 мг 18 мг 8.9% 6.7% 1129 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 3.7% 2022 г
Кобальт, Co 13.554 мкг 10 мкг 135.5% 102.3% 74 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 6.8% 1117 г
Медь, Cu 135.62 мкг 1000 мкг 13.6% 10.3% 737 г
Молибден, Mo 6.888 мкг 70 мкг 9.8% 7.4% 1016 г
Никель, Ni 13.667 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 1.886 мкг 55 мкг 3.4% 2.6% 2916 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Титан, Ti 11.03 мкг ~
Фтор, F 136.58 мкг 4000 мкг 3.4% 2.6% 2929 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 14.7% 512 г
Цинк, Zn 2.3168 мг 12 мг 19.3% 14.6% 518 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.247 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица барбекю составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА БАРБЕКЮ

Курица барбекю богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 29,1 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 19 %, витамином H - 19,3 %, витамином PP - 54,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 33,8 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 40,7 %, кобальтом - 135,5 %, медью - 13,6 %, хромом - 19,5 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Курица барбекю

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица барбекю, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица барбекю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы