Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Шиитаке, грибы сушеные	59 г
Соевое Мясо Гуляш [Здоровка]	200 г
Лук репчатый (Тушение)	170 г
Морковь (Тушение)	210 г
Чеснок (Тушение)	20.5 г
Оливковое масло	15 г
Томатная паста. Консервы	200 г
Соль поваренная пищевая	8.1 г
Луковый порошок	2.8 г
Перец черный, молотый или горошек	0.4 г
Паприка, перец сладкий молотый	1.2 г
Вода	1433 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.3 ккал	1684 ккал	3.3%	6%	3045 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	13%	1382 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.9%	6222 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	5.1%	3532 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.1%	2222 г
Вода	85.2 г	2273 г	3.7%	6.7%	2668 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	193 мкг	900 мкг	21.4%	38.7%	466 г
альфа Каротин	0.306 мкг	~
бета Каротин	1.164 мг	5 мг	23.3%	42.1%	430 г
бета Криптоксантин	3.163 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.751 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	3.4%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	5.6%	3214 г
Витамин В4, холин	10.24 мг	500 мг	2%	3.6%	4883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.659 мг	5 мг	13.2%	23.9%	759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	9.2%	1980 г
Витамин В9, фолаты	7.206 мкг	400 мкг	1.8%	3.3%	5551 г
Витамин C, аскорбиновая	4.42 мг	90 мг	4.9%	8.9%	2036 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	1.8%	10204 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.098 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.227 мг	15 мг	1.5%	2.7%	6608 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.496 мкг	50 мкг	1%	1.8%	10081 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	4%	4615 г
Витамин РР, НЭ	0.7665 мг	20 мг	3.8%	6.9%	2609 г
Ниацин	0.259 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.81 мг	2500 мг	5.9%	10.7%	1691 г
Кальций, Ca	12.75 мг	1000 мг	1.3%	2.4%	7843 г
Кремний, Si	2.356 мг	30 мг	7.9%	14.3%	1273 г
Магний, Mg	13.22 мг	400 мг	3.3%	6%	3026 г
Натрий, Na	209.2 мг	1300 мг	16.1%	29.1%	621 г
Сера, S	15.03 мг	1000 мг	1.5%	2.7%	6653 г
Фосфор, P	24.8 мг	800 мг	3.1%	5.6%	3226 г
Хлор, Cl	233.58 мг	2300 мг	10.2%	18.4%	985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.6 мкг	~
Бор, B	29.4 мкг	~
Ванадий, V	7.99 мкг	~
Железо, Fe	0.417 мг	18 мг	2.3%	4.2%	4317 г
Йод, I	1.11 мкг	150 мкг	0.7%	1.3%	13514 г
Кобальт, Co	2.724 мкг	10 мкг	27.2%	49.2%	367 г
Литий, Li	0.506 мкг	~
Марганец, Mn	0.0967 мг	2 мг	4.8%	8.7%	2068 г
Медь, Cu	186.36 мкг	1000 мкг	18.6%	33.6%	537 г
Молибден, Mo	5.716 мкг	70 мкг	8.2%	14.8%	1225 г
Никель, Ni	0.811 мкг	~
Рубидий, Rb	33.4 мкг	~
Селен, Se	1.774 мкг	55 мкг	3.2%	5.8%	3100 г
Стронций, Sr	0.7 мкг	~
Фтор, F	67.5 мкг	4000 мкг	1.7%	3.1%	5926 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	2.5%	7246 г
Цинк, Zn	0.398 мг	12 мг	3.3%	6%	3015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.317 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.136 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.209 мг	~
Кампестерол	0.502 мг	~
бета Ситостерол	0.638 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.086 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.436 г	min 16.8 г	2.6%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.419 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.093 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.085 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.3 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	85.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B5 - 13,2 %, кобальтом - 27,2 %, медью - 18,6 %

Чем полезен Гуляш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 55,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе