Рецепт Индейка с грибами запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами запеченная

Индейка, грудка, только мясо 85 г
Помидор (томат) 15 г
Шампиньоны 31 г
Сметана 15% жирности 5 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 5 г
Лук репчатый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 22.5% 425 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.8% 2000 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 2.5% 3830 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 11.744 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Ликопин 299.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 11.7% 811 г
Витамин В4, холин 49.16 мг 500 мг 9.8% 9.3% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 20.7% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.569 мг 2 мг 28.5% 27.2% 351 г
Витамин В9, фолаты 15.814 мкг 400 мкг 4% 3.8% 2529 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 15.3% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3.9% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1% 9091 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 4.174 мкг 50 мкг 8.3% 7.9% 1198 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.2562 мг 20 мг 41.3% 39.4% 242 г
Ниацин 1.173 мг ~
Бетаин 1.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.34 мг 2500 мг 13.2% 12.6% 759 г
Кальций, Ca 52.74 мг 1000 мг 5.3% 5.1% 1896 г
Кремний, Si 0.915 мг 30 мг 3.1% 3% 3279 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 6.2% 1540 г
Натрий, Na 111.52 мг 1300 мг 8.6% 8.2% 1166 г
Сера, S 176.53 мг 1000 мг 17.7% 16.9% 566 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 22.9% 416 г
Хлор, Cl 61.32 мг 2300 мг 2.7% 2.6% 3751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.1 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 3.5% 2719 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 3.1% 3132 г
Кобальт, Co 3.81 мкг 10 мкг 38.1% 36.3% 262 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 3.2% 2963 г
Медь, Cu 179.61 мкг 1000 мкг 18% 17.2% 557 г
Молибден, Mo 0.915 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7650 г
Никель, Ni 0.116 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 21.802 мкг 55 мкг 39.6% 37.8% 252 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Титан, Ti 13.82 мкг ~
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72860 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 6.3% 1524 г
Цинк, Zn 1.1107 мг 12 мг 9.3% 8.9% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.345 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами запеченная составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ ЗАПЕЧЕННАЯ

Индейка с грибами запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином B12 - 16 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 13,2 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 38,1 %, медью - 18 %, селеном - 39,6 %

Чем полезен Индейка с грибами запеченная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами запеченная, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты