Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречиха, зерно 200 г
Чай, заваренный, приготовленный, на дистиллированной воде 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.1% 864 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.8% 2435 г
Углеводы 41.1 г 219 г 18.8% 8.2% 533 г
Углеводы (общие) 47.8 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 14.6% 299 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.7% 5725 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 7% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 7.2% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 21.667 мкг 400 мкг 5.4% 2.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.68 мг 20 мг 23.4% 10.2% 427 г
Макроэлементы
Калий, K 313.67 мг 2500 мг 12.5% 5.5% 797 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Магний, Mg 154.33 мг 400 мг 38.6% 16.9% 259 г
Натрий, Na 0.67 мг 1300 мг 0.1% 194030 г
Сера, S 88.33 мг 1000 мг 8.8% 3.8% 1132 г
Фосфор, P 231.7 мг 800 мг 29% 12.7% 345 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 3.6% 1224 г
Марганец, Mn 0.9397 мг 2 мг 47% 20.5% 213 г
Медь, Cu 736 мкг 1000 мкг 73.6% 32.1% 136 г
Селен, Se 5.533 мкг 55 мкг 10.1% 4.4% 994 г
Цинк, Zn 1.6033 мг 12 мг 13.4% 5.9% 748 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.115 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
Прочие вещества
Кофеин 6.667 мг ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 229 кКал.

  • Порция = 300 гр (687 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 41.1 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 39.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 12,5 %, магнием - 38,6 %, фосфором - 29 %, марганцем - 47 %, медью - 73,6 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 229 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы