Рецепт Болоньезе 17.12.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе 17.12.2021

Оливковое масло	25 г
Лук репчатый (Пассерование)	140 г
Морковь (Пассерование)	290 г
Индейка, белое мясо, запечённая	620 г
Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо, тушеное	220 г
Сельдерей (Тушение)	134 г
Вино, столовое, красное	250 г
Соус Краснодарский [Чумак]	400 г
Паста Томатная [АВС]	27 г
Чеснок (Тушение)	17 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе 17.12.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.1 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1476 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	15.8%	555 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	3.9%	2240 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.4%	3650 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.1%	2857 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.9%	3039 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	337.7 мкг	900 мкг	37.5%	32.9%	267 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	2.015 мг	5 мг	40.3%	35.3%	248 г
Лютеин + Зеаксантин	0.782 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.7%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	4.9%	1782 г
Витамин В4, холин	38.66 мг	500 мг	7.7%	6.7%	1293 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	7.4%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.337 мг	2 мг	16.9%	14.8%	593 г
Витамин В9, фолаты	5.577 мкг	400 мкг	1.4%	1.2%	7172 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	4.3%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1.7%	5389 г
Витамин D, кальциферол	0.108 мкг	10 мкг	1.1%	1%	9259 г
Витамин D3, холекальциферол	0.108 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.31 мг	15 мг	2.1%	1.8%	4839 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.196 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25510 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	3.3%	2609 г
Витамин РР, НЭ	4.9329 мг	20 мг	24.7%	21.6%	405 г
Ниацин	0.168 мг	~
Бетаин	2.652 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.44 мг	2500 мг	7.5%	6.6%	1327 г
Кальций, Ca	17.89 мг	1000 мг	1.8%	1.6%	5590 г
Кремний, Si	4.221 мг	30 мг	14.1%	12.4%	711 г
Магний, Mg	24.38 мг	400 мг	6.1%	5.3%	1641 г
Натрий, Na	56.51 мг	1300 мг	4.3%	3.8%	2300 г
Сера, S	137.07 мг	1000 мг	13.7%	12%	730 г
Фосфор, P	113.6 мг	800 мг	14.2%	12.4%	704 г
Хлор, Cl	12.67 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	18153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.4 мкг	~
Бор, B	48.3 мкг	~
Ванадий, V	16.06 мкг	~
Железо, Fe	0.654 мг	18 мг	3.6%	3.2%	2752 г
Йод, I	0.97 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	15464 г
Кобальт, Co	0.777 мкг	10 мкг	7.8%	6.8%	1287 г
Литий, Li	1.419 мкг	~
Марганец, Mn	0.0813 мг	2 мг	4.1%	3.6%	2460 г
Медь, Cu	48.16 мкг	1000 мкг	4.8%	4.2%	2076 г
Молибден, Mo	3.474 мкг	70 мкг	5%	4.4%	2015 г
Никель, Ni	2.107 мкг	~
Рубидий, Rb	47.2 мкг	~
Селен, Se	12.507 мкг	55 мкг	22.7%	19.9%	440 г
Стронций, Sr	5.61 мкг	~
Фтор, F	24.2 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16529 г
Хром, Cr	1.03 мкг	50 мкг	2.1%	1.8%	4854 г
Цинк, Zn	0.8477 мг	12 мг	7.1%	6.2%	1416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.256 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.769 г	~
Валин	0.484 г	~
Гистидин*	0.37 г	~
Изолейцин	0.462 г	~
Лейцин	0.933 г	~
Лизин	1.095 г	~
Метионин	0.348 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.501 г	~
Триптофан	0.145 г	~
Фенилаланин	0.453 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	0.718 г	~
Аспарагиновая кислота	1.099 г	~
Глицин	0.586 г	~
Глутаминовая кислота	1.868 г	~
Пролин	0.669 г	~
Серин	0.507 г	~
Тирозин	0.406 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.303 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.377 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.229 г	min 16.8 г	7.3%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.156 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.173 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.442 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.37 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.138 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Болоньезе 17.12.2021 составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.1 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ 17.12.2021

Болоньезе 17.12.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 24,7 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 14,2 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Болоньезе 17.12.2021

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Болоньезе 17.12.2021, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе 17.12.2021, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе