Рецепт Болоньезе 17.12.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе 17.12.2021

Оливковое масло 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Морковь (Пассерование) 290 г
Индейка, белое мясо, запечённая 620 г
Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо, тушеное 220 г
Сельдерей (Тушение) 134 г
Вино, столовое, красное 250 г
Соус Краснодарский [Чумак] 400 г
Паста Томатная [АВС] 27 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе 17.12.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15.8% 555 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.9% 2240 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.4% 3650 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.4 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.7 мкг 900 мкг 37.5% 32.9% 267 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.015 мг 5 мг 40.3% 35.3% 248 г
Лютеин + Зеаксантин 0.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Витамин В4, холин 38.66 мг 500 мг 7.7% 6.7% 1293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 7.4% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 14.8% 593 г
Витамин В9, фолаты 5.577 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7172 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.3% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4839 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25510 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.9329 мг 20 мг 24.7% 21.6% 405 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 2.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.44 мг 2500 мг 7.5% 6.6% 1327 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5590 г
Кремний, Si 4.221 мг 30 мг 14.1% 12.4% 711 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 5.3% 1641 г
Натрий, Na 56.51 мг 1300 мг 4.3% 3.8% 2300 г
Сера, S 137.07 мг 1000 мг 13.7% 12% 730 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 12.4% 704 г
Хлор, Cl 12.67 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 18153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.4 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 16.06 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2752 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 6.8% 1287 г
Литий, Li 1.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2460 г
Медь, Cu 48.16 мкг 1000 мкг 4.8% 4.2% 2076 г
Молибден, Mo 3.474 мкг 70 мкг 5% 4.4% 2015 г
Никель, Ni 2.107 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 12.507 мкг 55 мкг 22.7% 19.9% 440 г
Стронций, Sr 5.61 мкг ~
Фтор, F 24.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16529 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.8477 мг 12 мг 7.1% 6.2% 1416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.095 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.868 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.156 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Болоньезе 17.12.2021 составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ 17.12.2021

Болоньезе 17.12.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 24,7 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 14,2 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Болоньезе 17.12.2021

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе 17.12.2021, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе 17.12.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы