Рецепт Салат с пупками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пупками

Желудки куриные, вареные на медленном огне 300 г
Огурец соленый 94 г
Огурец парниковый 109 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 216 г
Сметана 20% жирности 53 г
Майонез calve 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пупками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 13.4% 507 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.9% 622 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 6.1% 1111 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 7.8% 870 г
Витамин В4, холин 109.52 мг 500 мг 21.9% 14.8% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 7.8% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 4.737 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8444 г
Витамин В12, кобаламин 0.551 мкг 3 мкг 18.4% 12.5% 544 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 4.1% 1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5263 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 5.788 мкг 50 мкг 11.6% 7.9% 864 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8659 мг 20 мг 9.3% 6.3% 1072 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 0.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.93 мг 2500 мг 6.1% 4.1% 1635 г
Кальций, Ca 31.5 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3175 г
Кремний, Si 7.088 мг 30 мг 23.6% 16% 423 г
Магний, Mg 8.32 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4808 г
Натрий, Na 187.84 мг 1300 мг 14.4% 9.8% 692 г
Сера, S 161.48 мг 1000 мг 16.1% 10.9% 619 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 11.2% 608 г
Хлор, Cl 49.79 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.993 мг 18 мг 11.1% 7.5% 903 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 2.7% 2521 г
Кобальт, Co 2.83 мкг 10 мкг 28.3% 19.2% 353 г
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4367 г
Медь, Cu 88.33 мкг 1000 мкг 8.8% 6% 1132 г
Молибден, Mo 2.065 мкг 70 мкг 3% 2% 3390 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 23.681 мкг 55 мкг 43.1% 29.2% 232 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3497 г
Цинк, Zn 1.9678 мг 12 мг 16.4% 11.1% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 294.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с пупками составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПУПКАМИ

Салат с пупками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином H - 11,6 %, кремнием - 23,6 %, фосфором - 16,5 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 43,1 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Салат с пупками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пупками, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пупками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги