Рецепт Цыплёнок в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыплёнок в духовке

Курица 1 кат. (Запекание) 1600 г
Вода 50 г
Приправа для птицы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыплёнок в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.3 кКал 1684 кКал 16.1% 6% 623 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 9.9% 373 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.5% 273 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1% 3801 г
Зола 1.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 2.7% 1355 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
бета Криптоксантин 0.513 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.71 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.4% 1078 г
Витамин В4, холин 84.82 мг 500 мг 17% 6.3% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 6.1% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 10.2% 364 г
Витамин В9, фолаты 6.561 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6097 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 7.5% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 1.4% 2573 г
Витамин Н, биотин 11.071 мкг 50 мкг 22.1% 8.2% 452 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 6.4% 583 г
Витамин РР, НЭ 13.7568 мг 20 мг 68.8% 25.5% 145 г
Ниацин 8.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.67 мг 2500 мг 9.4% 3.5% 1065 г
Кальций, Ca 44.88 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2228 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 2.3% 1575 г
Натрий, Na 75.64 мг 1300 мг 5.8% 2.1% 1719 г
Сера, S 208.13 мг 1000 мг 20.8% 7.7% 480 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 8.4% 443 г
Хлор, Cl 82.55 мг 2300 мг 3.6% 1.3% 2786 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.598 мг 18 мг 14.4% 5.3% 693 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4777 г
Кобальт, Co 13.571 мкг 10 мкг 135.7% 50.2% 74 г
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 3.3% 1141 г
Медь, Cu 110.74 мкг 1000 мкг 11.1% 4.1% 903 г
Молибден, Mo 5.595 мкг 70 мкг 8% 3% 1251 г
Селен, Se 10.895 мкг 55 мкг 19.8% 7.3% 505 г
Фтор, F 147.65 мкг 4000 мкг 3.7% 1.4% 2709 г
Хром, Cr 9.96 мкг 50 мкг 19.9% 7.4% 502 г
Цинк, Zn 2.4368 мг 12 мг 20.3% 7.5% 492 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.464 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.679 г ~
Лизин 1.893 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.833 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.655 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.369 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 1.607 г ~
Глутаминовая кислота 3.071 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 1.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.538 г min 16.8 г 56.8% 21%
16:1 Пальмитолеиновая 1.49 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.553 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 11.7%
18:2 Линолевая 3.546 г ~
18:3 Линоленовая 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 26%

Энергетическая ценность Цыплёнок в духовке составляет 270,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.3 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЁНОК В ДУХОВКЕ

Цыплёнок в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином H - 22,1 %, витамином K - 17,2 %, витамином PP - 68,8 %, фосфором - 22,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 135,7 %, медью - 11,1 %, селеном - 19,8 %, хромом - 19,9 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Цыплёнок в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыплёнок в духовке, калорийность 270,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыплёнок в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты