Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 320 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Вода 760 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1869 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14.2% 784 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.3% 4667 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5.2% 2147 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.7% 952 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.8% 2914 г
Зола 0.707 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.4 мкг 900 мкг 10.8% 12% 924 г
бета Каротин 0.57 мг 5 мг 11.4% 12.7% 877 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3462 г
Витамин В4, холин 35.68 мг 500 мг 7.1% 7.9% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 11.9% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 16.1% 692 г
Витамин В9, фолаты 4.628 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8643 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.4% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4491 г
Витамин Н, биотин 1.726 мкг 50 мкг 3.5% 3.9% 2897 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.5169 мг 20 мг 17.6% 19.5% 569 г
Ниацин 4.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.09 мг 2500 мг 7% 7.8% 1428 г
Кальций, Ca 9.97 мг 1000 мг 1% 1.1% 10030 г
Кремний, Si 14.751 мг 30 мг 49.2% 54.6% 203 г
Магний, Mg 63.89 мг 400 мг 16% 17.8% 626 г
Натрий, Na 20.54 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6329 г
Сера, S 90.08 мг 1000 мг 9% 10% 1110 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 14.9% 747 г
Хлор, Cl 33.88 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 33.01 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 10.1% 1103 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9146 г
Кобальт, Co 3.752 мкг 10 мкг 37.5% 41.6% 267 г
Литий, Li 0.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.2806 мг 2 мг 14% 15.5% 713 г
Медь, Cu 140.98 мкг 1000 мкг 14.1% 15.6% 709 г
Молибден, Mo 10.817 мкг 70 мкг 15.5% 17.2% 647 г
Никель, Ni 2.046 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 6.446 мкг 55 мкг 11.7% 13% 853 г
Стронций, Sr 50.61 мкг ~
Титан, Ti 5.45 мкг ~
Фтор, F 88.72 мкг 4000 мкг 2.2% 2.4% 4509 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 19.5% 567 г
Цинк, Zn 0.8292 мг 12 мг 6.9% 7.7% 1447 г
Цирконий, Zr 5.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.272 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 0.643 г ~
Фруктоза 0.123 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.373 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.6%
18:2 Линолевая 0.242 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 49,2 %, магнием - 16 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 14 %, медью - 14,1 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 11,7 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты