Рецепт Рыба с капустой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с капустой в духовке

Перец черный горошек	3 г
Рассол поваренной пищевой соли (сухой)	10 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	100 г
Цветная капуста (Тушение)	300 г
Минтай (Тушение)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с капустой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2079 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	12.7%	974 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	9.8%	1273 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.2%	9955 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.9%	2500 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	4%	3166 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.7 мкг	900 мкг	3.7%	4.6%	2671 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.4%	38462 г
бета Криптоксантин	0.172 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.734 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	5.3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	8.5%	1440 г
Витамин В4, холин	65.39 мг	500 мг	13.1%	16.2%	765 г
Витамин В5, пантотеновая	0.479 мг	5 мг	9.6%	11.9%	1044 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	5.2%	2381 г
Витамин В9, фолаты	4.29 мкг	400 мкг	1.1%	1.4%	9324 г
Витамин В12, кобаламин	0.619 мкг	3 мкг	20.6%	25.4%	485 г
Витамин C, аскорбиновая	8.25 мг	90 мг	9.2%	11.4%	1091 г
Витамин D, кальциферол	0.311 мкг	10 мкг	3.1%	3.8%	3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.289 мг	15 мг	8.6%	10.6%	1164 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.122 мкг	50 мкг	6.2%	7.7%	1602 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	6%	2034 г
Витамин РР, НЭ	2.1757 мг	20 мг	10.9%	13.5%	919 г
Ниацин	0.598 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.77 мг	2500 мг	9.4%	11.6%	1065 г
Кальций, Ca	47.21 мг	1000 мг	4.7%	5.8%	2118 г
Кремний, Si	7.088 мг	30 мг	23.6%	29.1%	423 г
Магний, Mg	27.96 мг	400 мг	7%	8.6%	1431 г
Натрий, Na	501.63 мг	1300 мг	38.6%	47.7%	259 г
Сера, S	89.3 мг	1000 мг	8.9%	11%	1120 г
Фосфор, P	133.1 мг	800 мг	16.6%	20.5%	601 г
Хлор, Cl	795.48 мг	2300 мг	34.6%	42.7%	289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	189.3 мкг	~
Бор, B	161.1 мкг	~
Железо, Fe	1.139 мг	18 мг	6.3%	7.8%	1580 г
Йод, I	27.28 мкг	150 мкг	18.2%	22.5%	550 г
Кобальт, Co	6.177 мкг	10 мкг	61.8%	76.3%	162 г
Марганец, Mn	0.1105 мг	2 мг	5.5%	6.8%	1810 г
Медь, Cu	77.2 мкг	1000 мкг	7.7%	9.5%	1295 г
Молибден, Mo	5.348 мкг	70 мкг	7.6%	9.4%	1309 г
Никель, Ni	5.132 мкг	~
Олово, Sn	1.68 мкг	~
Селен, Se	7.807 мкг	55 мкг	14.2%	17.5%	704 г
Стронций, Sr	1.91 мкг	~
Фтор, F	249.23 мкг	4000 мкг	6.2%	7.7%	1605 г
Хром, Cr	18.97 мкг	50 мкг	37.9%	46.8%	264 г
Цинк, Zn	0.6554 мг	12 мг	5.5%	6.8%	1831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.086 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.452 г	~
Валин	0.414 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.465 г	~
Лейцин	0.594 г	~
Лизин	0.752 г	~
Метионин	0.265 г	~
Метионин + Цистеин	0.354 г	~
Треонин	0.395 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.328 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.6 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.407 г	~
Аспарагиновая кислота	0.576 г	~
Глицин	0.337 г	~
Глутаминовая кислота	0.677 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.272 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	44.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.329 мг	~
бета Ситостерол	5.489 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.432 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.214 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.282 г	min 16.8 г	7.6%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.086 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.833 г	от 11.2 до 20.6 г	16.4%	20.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.566 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.064 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.068 г	~

Энергетическая ценность Рыба с капустой в духовке составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАПУСТОЙ В ДУХОВКЕ

Рыба с капустой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B12 - 20,6 %, кремнием - 23,6 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 34,6 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 61,8 %, селеном - 14,2 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Рыба с капустой в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба с капустой в духовке, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с капустой в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Щука в духовке с кефиром

Лучшие рационы

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе