Рецепт Картошка тушёная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка тушёная с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение) 470 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка тушёная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.8% 1041 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.6% 1077 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.3% 1872 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.1 мкг 900 мкг 21.5% 17.6% 466 г
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 18.9% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.2% 1957 г
Витамин В4, холин 29.86 мг 500 мг 6% 4.9% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 5.7% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 10.2% 800 г
Витамин В9, фолаты 4.309 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9283 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 21.6% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 5.2% 1552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6148 г
Витамин Н, биотин 1.142 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4378 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.6979 мг 20 мг 18.5% 15.1% 541 г
Ниацин 2.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 483.8 мг 2500 мг 19.4% 15.8% 517 г
Кальций, Ca 15.84 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6313 г
Кремний, Si 33.619 мг 30 мг 112.1% 91.5% 89 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 5.2% 1552 г
Натрий, Na 104.56 мг 1300 мг 8% 6.5% 1243 г
Сера, S 98.6 мг 1000 мг 9.9% 8.1% 1014 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 10.6% 771 г
Хлор, Cl 186.19 мг 2300 мг 8.1% 6.6% 1235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 597.4 мкг ~
Бор, B 108 мкг ~
Ванадий, V 101.07 мкг ~
Железо, Fe 1.507 мг 18 мг 8.4% 6.9% 1194 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5034 г
Кобальт, Co 5.776 мкг 10 мкг 57.8% 47.2% 173 г
Литий, Li 48.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 6.4% 1284 г
Медь, Cu 159.69 мкг 1000 мкг 16% 13.1% 626 г
Молибден, Mo 10.597 мкг 70 мкг 15.1% 12.3% 661 г
Никель, Ni 6.494 мкг ~
Олово, Sn 22.68 мкг ~
Рубидий, Rb 354.6 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28351 г
Стронций, Sr 6.53 мкг ~
Фтор, F 52.2 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7663 г
Хром, Cr 9.09 мкг 50 мкг 18.2% 14.9% 550 г
Цинк, Zn 1.3559 мг 12 мг 11.3% 9.2% 885 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.933 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.215 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.377 г min 16.8 г 14.1% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Картошка тушёная с говядиной составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ТУШЁНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Картошка тушёная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 19,4 %, кремнием - 112,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 57,8 %, медью - 16 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 18,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Картошка тушёная с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка тушёная с говядиной, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка тушёная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы