Рецепт Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом

Баклажан (Тушение)	1000 г
Баклажан (Запекание)	1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	350 г
Свинина, постное мясо с рёбер средней части, тушеное	500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.3 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1245 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	8%	927 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6.2%	1191 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	4.9%	1510 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	9.6%	769 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3229 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.6 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.153 мг	1.5 мг	10.2%	7.5%	980 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	3.9%	1875 г
Витамин В4, холин	38.2 мг	500 мг	7.6%	5.6%	1309 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	5.5%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	6.9%	1064 г
Витамин В9, фолаты	9.377 мкг	400 мкг	2.3%	1.7%	4266 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	2.4%	3158 г
Витамин C, аскорбиновая	1.75 мг	90 мг	1.9%	1.4%	5143 г
Витамин D, кальциферол	0.195 мкг	10 мкг	2%	1.5%	5128 г
Витамин D3, холекальциферол	0.195 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.221 мг	15 мг	8.1%	6%	1229 г
Витамин Н, биотин	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.9%	8333 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.7%	4444 г
Витамин РР, НЭ	2.0651 мг	20 мг	10.3%	7.6%	968 г
Ниацин	0.638 мг	~
Бетаин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.88 мг	2500 мг	11.4%	8.4%	881 г
Кальций, Ca	15.8 мг	1000 мг	1.6%	1.2%	6329 г
Кремний, Si	36.912 мг	30 мг	123%	90.9%	81 г
Магний, Mg	18.87 мг	400 мг	4.7%	3.5%	2120 г
Натрий, Na	32.97 мг	1300 мг	2.5%	1.8%	3943 г
Сера, S	79.4 мг	1000 мг	7.9%	5.8%	1259 г
Фосфор, P	87.3 мг	800 мг	10.9%	8.1%	916 г
Хлор, Cl	40.91 мг	2300 мг	1.8%	1.3%	5622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	755.7 мкг	~
Бор, B	93.9 мкг	~
Ванадий, V	23.55 мкг	~
Железо, Fe	0.698 мг	18 мг	3.9%	2.9%	2579 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12712 г
Кобальт, Co	0.901 мкг	10 мкг	9%	6.7%	1110 г
Литий, Li	52.506 мкг	~
Марганец, Mn	0.3475 мг	2 мг	17.4%	12.9%	576 г
Медь, Cu	159.5 мкг	1000 мкг	16%	11.8%	627 г
Молибден, Mo	8.117 мкг	70 мкг	11.6%	8.6%	862 г
Никель, Ni	0.701 мкг	~
Рубидий, Rb	20.2 мкг	~
Селен, Se	12.129 мкг	55 мкг	22.1%	16.3%	453 г
Стронций, Sr	0.37 мкг	~
Титан, Ti	2.97 мкг	~
Фтор, F	18.08 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	22124 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6329 г
Цинк, Zn	0.9071 мг	12 мг	7.6%	5.6%	1323 г
Цирконий, Zr	1.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.543 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.314 г	~
Аргинин*	0.506 г	~
Валин	0.453 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.386 г	~
Лейцин	0.622 г	~
Лизин	0.631 г	~
Метионин	0.194 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.353 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.345 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.195 г	~
Заменимые аминокислоты	0.65 г	~
Аланин	0.472 г	~
Аспарагиновая кислота	0.793 г	~
Глицин	0.38 г	~
Глутаминовая кислота	1.296 г	~
Пролин	0.344 г	~
Серин	0.345 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.526 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.712 г	~
18:0 Стеариновая	0.382 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.661 г	min 16.8 г	9.9%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.558 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.695 г	от 11.2 до 20.6 г	15.1%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.529 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.3 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	14.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНО-ЗАПЕЧЕНЫЕ С РИСОМ И МЯСОМ

Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,4 %, кремнием - 123 %, марганцем - 17,4 %, медью - 16 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Грудка куриная тушёная с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе