Рецепт Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом

Баклажан (Тушение) 1000 г
Баклажан (Запекание) 1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Свинина, постное мясо с рёбер средней части, тушеное 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1245 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8% 927 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.2% 1191 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.9% 1510 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.6% 769 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3229 г
Зола 0.809 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 7.5% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин В4, холин 38.2 мг 500 мг 7.6% 5.6% 1309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 5.5% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.9% 1064 г
Витамин В9, фолаты 9.377 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4266 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 6% 1229 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.0651 мг 20 мг 10.3% 7.6% 968 г
Ниацин 0.638 мг ~
Бетаин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.88 мг 2500 мг 11.4% 8.4% 881 г
Кальций, Ca 15.8 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6329 г
Кремний, Si 36.912 мг 30 мг 123% 90.9% 81 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 3.5% 2120 г
Натрий, Na 32.97 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 3943 г
Сера, S 79.4 мг 1000 мг 7.9% 5.8% 1259 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 8.1% 916 г
Хлор, Cl 40.91 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 755.7 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 23.55 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2579 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12712 г
Кобальт, Co 0.901 мкг 10 мкг 9% 6.7% 1110 г
Литий, Li 52.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.3475 мг 2 мг 17.4% 12.9% 576 г
Медь, Cu 159.5 мкг 1000 мкг 16% 11.8% 627 г
Молибден, Mo 8.117 мкг 70 мкг 11.6% 8.6% 862 г
Никель, Ni 0.701 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 12.129 мкг 55 мкг 22.1% 16.3% 453 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22124 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Цинк, Zn 0.9071 мг 12 мг 7.6% 5.6% 1323 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.609 г ~
Мальтоза 0.026 г ~
Сахароза 0.405 г ~
Фруктоза 0.703 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 1.296 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.661 г min 16.8 г 9.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.695 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 11.2%
18:2 Линолевая 1.529 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.1%

Энергетическая ценность Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНО-ЗАПЕЧЕНЫЕ С РИСОМ И МЯСОМ

Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,4 %, кремнием - 123 %, марганцем - 17,4 %, медью - 16 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушено-запеченые с рисом и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты