Рецепт Сердце куриное со сметаной,морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце куриное со сметаной,морковью и луком

Сердце куриное 500 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 60 г
Сметана 25% жирности 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце куриное со сметаной,морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1374 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.5% 864 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.1% 622 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 2.9% 2859 г
Зола 0.766 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.5 мкг 900 мкг 20.6% 16.8% 485 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.798 мг 5 мг 16% 13.1% 627 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 8% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.587 мг 1.8 мг 32.6% 26.6% 307 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 1.415 мг 5 мг 28.3% 23.1% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 40.231 мкг 400 мкг 10.1% 8.2% 994 г
Витамин В12, кобаламин 3.939 мкг 3 мкг 131.3% 107.1% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14851 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17794 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.4441 мг 20 мг 12.2% 10% 818 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.58 мг 2500 мг 6.7% 5.5% 1492 г
Кальций, Ca 14.24 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7022 г
Кремний, Si 1.882 мг 30 мг 6.3% 5.1% 1594 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2833 г
Натрий, Na 55.15 мг 1300 мг 4.2% 3.4% 2357 г
Сера, S 90.16 мг 1000 мг 9% 7.3% 1109 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 10.8% 755 г
Хлор, Cl 8.69 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 6.39 мкг ~
Железо, Fe 3.119 мг 18 мг 17.3% 14.1% 577 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17442 г
Кобальт, Co 6.866 мкг 10 мкг 68.7% 56% 146 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3817 г
Медь, Cu 180.22 мкг 1000 мкг 18% 14.7% 555 г
Молибден, Mo 6.935 мкг 70 мкг 9.9% 8.1% 1009 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 2.361 мкг 55 мкг 4.3% 3.5% 2330 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 25.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15930 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 8.4% 973 г
Цинк, Zn 1.7022 мг 12 мг 14.2% 11.6% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.231 г ~
Сахароза 0.575 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.355 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.894 г min 16.8 г 17.2% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.4%
18:2 Линолевая 0.831 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.4%

Энергетическая ценность Сердце куриное со сметаной,морковью и луком составляет 122,6 кКал.

  • Порция = 155 гр (190 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ КУРИНОЕ СО СМЕТАНОЙ,МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Сердце куриное со сметаной,морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B2 - 32,6 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B12 - 131,3 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 13,3 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 68,7 %, медью - 18 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Сердце куриное со сметаной,морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце куриное со сметаной,морковью и луком, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце куриное со сметаной,морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы