Рецепт Мясо по французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французки

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 700 г
Лук репчатый 150 г
Шампиньоны 300 г
Сыр сливочный Брест-Литовский 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.9 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.3% 679 г
Жиры 28.1 г 56 г 50.2% 17.9% 199 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3782 г
Зола 0.933 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.321 мг 1.5 мг 21.4% 7.6% 467 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3.8% 938 г
Витамин В4, холин 46.47 мг 500 мг 9.3% 3.3% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 6% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 4.1% 862 г
Витамин В9, фолаты 9.739 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4107 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 7.1% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 1.1% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.816 мг 15 мг 25.4% 9.1% 393 г
Витамин Н, биотин 6.184 мкг 50 мкг 12.4% 4.4% 809 г
Витамин РР, НЭ 2.3355 мг 20 мг 11.7% 4.2% 856 г
Ниацин 2.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.47 мг 2500 мг 9.9% 3.5% 1014 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8319 г
Кремний, Si 1.287 мг 30 мг 4.3% 1.5% 2331 г
Магний, Mg 15.91 мг 400 мг 4% 1.4% 2514 г
Натрий, Na 81.91 мг 1300 мг 6.3% 2.3% 1587 г
Сера, S 127.57 мг 1000 мг 12.8% 4.6% 784 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 5.1% 702 г
Хлор, Cl 33.19 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 6930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.8 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 2% 1773 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2439 г
Кобальт, Co 8.289 мкг 10 мкг 82.9% 29.6% 121 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 1.3% 2681 г
Медь, Cu 177.9 мкг 1000 мкг 17.8% 6.4% 562 г
Молибден, Mo 7.303 мкг 70 мкг 10.4% 3.7% 959 г
Никель, Ni 6.598 мкг ~
Олово, Sn 15.23 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 6.143 мкг 55 мкг 11.2% 4% 895 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Титан, Ti 13.46 мкг ~
Фтор, F 42.09 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9503 г
Хром, Cr 10.13 мкг 50 мкг 20.3% 7.3% 494 г
Цинк, Zn 1.2636 мг 12 мг 10.5% 3.8% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Сахароза 0.761 г ~
Фруктоза 0.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.944 г min 16.8 г 11.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.902 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.216 г от 11.2 до 20.6 г 46.6% 16.6%
18:2 Линолевая 4.706 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.7%

Энергетическая ценность Мясо по французки составляет 279,9 кКал.

  • Порция = 128 гр (358.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 28.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗКИ

Мясо по французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,4 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином E - 25,4 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 82,9 %, медью - 17,8 %, селеном - 11,2 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Мясо по французки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французки, калорийность 279,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги