Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака

Бешамель	1000 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	460 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Сельдерей (Пассерование)	30 г
Картофель отварной по 1-206	780 г
Баклажан (Жарка)	320 г
вино белое	150 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли	350 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Панировочные сухари с приправами	20 г
Оливковое масло	5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.9 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1466 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	6.2%	1407 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	10.1%	862 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	3%	2920 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.8%	1818 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3%	2918 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.5 мкг	900 мкг	3.6%	3.1%	2769 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	1.5%	6024 г
Ликопин	292.199 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.048 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	6.4%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	4.5%	1935 г
Витамин В4, холин	22.73 мг	500 мг	4.5%	3.9%	2200 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	5.7%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	6.9%	1266 г
Витамин В9, фолаты	7.428 мкг	400 мкг	1.9%	1.7%	5385 г
Витамин В12, кобаламин	0.388 мкг	3 мкг	12.9%	11.2%	773 г
Витамин C, аскорбиновая	5.6 мг	90 мг	6.2%	5.4%	1607 г
Витамин D, кальциферол	0.066 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	15152 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.523 мг	15 мг	3.5%	3%	2868 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.967 мкг	50 мкг	1.9%	1.7%	5171 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	2.5%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.6274 мг	20 мг	8.1%	7%	1229 г
Ниацин	0.37 мг	~
Бетаин	1.091 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.39 мг	2500 мг	10.6%	9.2%	946 г
Кальций, Ca	63.75 мг	1000 мг	6.4%	5.6%	1569 г
Кремний, Si	1.794 мг	30 мг	6%	5.2%	1672 г
Магний, Mg	16.33 мг	400 мг	4.1%	3.6%	2449 г
Натрий, Na	79.68 мг	1300 мг	6.1%	5.3%	1632 г
Сера, S	55.52 мг	1000 мг	5.6%	4.9%	1801 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	9.5%	917 г
Хлор, Cl	32.74 мг	2300 мг	1.4%	1.2%	7025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.4 мкг	~
Бор, B	17.9 мкг	~
Ванадий, V	1.7 мкг	~
Железо, Fe	0.777 мг	18 мг	4.3%	3.7%	2317 г
Йод, I	2.77 мкг	150 мкг	1.8%	1.6%	5415 г
Кобальт, Co	0.653 мкг	10 мкг	6.5%	5.7%	1531 г
Литий, Li	3.382 мкг	~
Марганец, Mn	0.0832 мг	2 мг	4.2%	3.7%	2404 г
Медь, Cu	79.64 мкг	1000 мкг	8%	7%	1256 г
Молибден, Mo	2.085 мкг	70 мкг	3%	2.6%	3357 г
Никель, Ni	0.355 мкг	~
Олово, Sn	4.15 мкг	~
Рубидий, Rb	30.7 мкг	~
Селен, Se	3.499 мкг	55 мкг	6.4%	5.6%	1572 г
Стронций, Sr	5.22 мкг	~
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	8.91 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	44893 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6667 г
Цинк, Zn	1.0375 мг	12 мг	8.6%	7.5%	1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	1.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.382 г	~
Аргинин*	0.266 г	~
Валин	0.244 г	~
Гистидин*	0.146 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.379 г	~
Лизин	0.374 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты	0.572 г	~
Аланин	0.243 г	~
Аспарагиновая кислота	0.397 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.237 г	~
Глутаминовая кислота	0.848 г	~
Пролин	0.305 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.177 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.585 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.096 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.09 г	~
14:0 Миристиновая	0.332 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.41 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.482 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.971 г	min 16.8 г	17.7%	15.4%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.161 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.766 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.486 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.402 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.031 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.031 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.031 г	~

Энергетическая ценность Мусака составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.9 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА

Мусака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,9 %

Чем полезен Мусака

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Заливной пирог с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе