Рецепт Ачма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ачма

Творог 9% жирности 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.8 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 818 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.5% 576 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9.5% 514 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.9% 1685 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.2 мкг 900 мкг 14.1% 6.9% 708 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 6.6% 738 г
Витамин В4, холин 78.14 мг 500 мг 15.6% 7.6% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 5% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 19.5 мкг 400 мкг 4.9% 2.4% 2051 г
Витамин В12, кобаламин 0.684 мкг 3 мкг 22.8% 11.1% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 3.2% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин Н, биотин 6.5 мкг 50 мкг 13% 6.3% 769 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5 мг 20 мг 17.5% 8.5% 571 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.4 мг 2500 мг 5.1% 2.5% 1962 г
Кальций, Ca 249.4 мг 1000 мг 24.9% 12.1% 401 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 3% 1626 г
Натрий, Na 308 мг 1300 мг 23.7% 11.5% 422 г
Сера, S 135.2 мг 1000 мг 13.5% 6.6% 740 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 13.4% 363 г
Хлор, Cl 513.4 мг 2300 мг 22.3% 10.8% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 3.4% 1429 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 2.7% 1820 г
Кобальт, Co 2.74 мкг 10 мкг 27.4% 13.3% 365 г
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 4.7% 1033 г
Медь, Cu 70.6 мкг 1000 мкг 7.1% 3.4% 1416 г
Молибден, Mo 6.3 мкг 70 мкг 9% 4.4% 1111 г
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Селен, Se 16.64 мкг 55 мкг 30.3% 14.7% 331 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 24.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16461 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2451 г
Цинк, Zn 1.2278 мг 12 мг 10.2% 5% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.712 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты 2.846 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.252 г ~
12:0 Лауриновая 0.232 г ~
14:0 Миристиновая 0.492 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.852 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.262 г min 16.8 г 19.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Ачма составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЧМА

Ачма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 15,6 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 17,5 %, кальцием - 24,9 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 27,4 %, селеном - 30,3 %

Чем полезен Ачма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ачма, калорийность 205,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ачма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы