Рецепт Лисички со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички со сливками

Лисички 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сливки взбитые 13% жирности, замороженные 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.4% 3619 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.5% 737 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4% 2106 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17% 500 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.4 мкг 900 мкг 10.5% 8.9% 953 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.507 мг 5 мг 10.1% 8.6% 986 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.8% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 11.2% 759 г
Витамин В4, холин 0.35 мг 500 мг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 10.4% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.4% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.377 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16828 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 2.4% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 19.25 мг 90 мг 21.4% 18.2% 468 г
Витамин D, кальциферол 3.028 мкг 10 мкг 30.3% 25.7% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2947 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.8755 мг 20 мг 14.4% 12.2% 696 г
Ниацин 2.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.92 мг 2500 мг 11.9% 10.1% 842 г
Кальций, Ca 31.96 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3129 г
Магний, Mg 6.87 мг 400 мг 1.7% 1.4% 5822 г
Натрий, Na 31.72 мг 1300 мг 2.4% 2% 4098 г
Сера, S 35.19 мг 1000 мг 3.5% 3% 2842 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 5.9% 1429 г
Хлор, Cl 13.58 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1353.3 мкг ~
Ванадий, V 2.26 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 2.1% 4072 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 19.2% 442 г
Литий, Li 0.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.2321 мг 2 мг 11.6% 9.8% 862 г
Медь, Cu 168.35 мкг 1000 мкг 16.8% 14.3% 594 г
Никель, Ni 7.132 мкг ~
Селен, Se 2.26 мкг 55 мкг 4.1% 3.5% 2434 г
Стронций, Sr 19.98 мкг ~
Титан, Ti 36.28 мкг ~
Фтор, F 31.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12829 г
Хром, Cr 13.58 мкг 50 мкг 27.2% 23.1% 368 г
Цинк, Zn 0.1906 мг 12 мг 1.6% 1.4% 6296 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.151 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 1.945 г ~
14:0 Миристиновая 0.961 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.173 г ~
18:0 Стеариновая 1.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.977 г min 16.8 г 5.8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.758 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Лисички со сливками составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ СО СЛИВКАМИ

Лисички со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином C - 21,4 %, витамином D - 30,3 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 11,6 %, медью - 16,8 %, хромом - 27,2 %

Чем полезен Лисички со сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички со сливками, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты