Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 250 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Помидор (томат), парниковый 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 кКал 1684 кКал 13.4% 6% 748 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.7% 667 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 6.7% 667 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 5.2% 859 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 1% 4528 г
Зола 2.749 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 3.2% 1395 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.2% 849 г
Витамин В4, холин 23.28 мг 500 мг 4.7% 2.1% 2148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.1% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 19.181 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2085 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 8% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 2.3% 1911 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.668 мг 15 мг 4.5% 2% 2246 г
Витамин Н, биотин 1.559 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3207 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.4231 мг 20 мг 17.1% 7.6% 584 г
Ниацин 1.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.12 мг 2500 мг 6.2% 2.8% 1612 г
Кальций, Ca 247.33 мг 1000 мг 24.7% 11% 404 г
Кремний, Si 2.284 мг 30 мг 7.6% 3.4% 1313 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 3.2% 1361 г
Натрий, Na 598.17 мг 1300 мг 46% 20.4% 217 г
Сера, S 101.74 мг 1000 мг 10.2% 4.5% 983 г
Фосфор, P 201.3 мг 800 мг 25.2% 11.2% 397 г
Хлор, Cl 982.16 мг 2300 мг 42.7% 19% 234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 28.56 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 3.2% 1366 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8242 г
Кобальт, Co 2.155 мкг 10 мкг 21.6% 9.6% 464 г
Литий, Li 6.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.4227 мг 2 мг 21.1% 9.4% 473 г
Медь, Cu 100.22 мкг 1000 мкг 10% 4.4% 998 г
Молибден, Mo 7.076 мкг 70 мкг 10.1% 4.5% 989 г
Никель, Ni 2.895 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 2.675 мкг 55 мкг 4.9% 2.2% 2056 г
Фтор, F 10.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37383 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2427 г
Цинк, Zn 1.6904 мг 12 мг 14.1% 6.3% 710 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 5.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.1%
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%

Энергетическая ценность Лаваш составляет 225,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 24,7 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 42,7 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 21,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты