Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок

Куриная грудка (филе) (Жарка) 260 г
Морковка по Корейски [Окей] 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 92 г
Капуста белокочанная (Жарка) 50 г
Удон [Чим Чим] 110 г
Соевый соус 80 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Шампиньоны Резаные Стерилизованные Консервированные [Globus] 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13% 613 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.2% 3733 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.6% 1431 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.4% 3328 г
Зола 2.22 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2507 г
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.4% 2370 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 16.95 мг 500 мг 3.4% 2.7% 2950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 9.1% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 11.6% 692 г
Витамин В9, фолаты 3.904 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10246 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 19.98 мг 90 мг 22.2% 17.7% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1% 8242 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.9653 мг 20 мг 14.8% 11.8% 674 г
Ниацин 3.735 мг ~
Бетаин 3.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.29 мг 2500 мг 6.8% 5.4% 1477 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 0.8% 10060 г
Кремний, Si 2.611 мг 30 мг 8.7% 6.9% 1149 г
Магний, Mg 36.93 мг 400 мг 9.2% 7.3% 1083 г
Натрий, Na 679.24 мг 1300 мг 52.2% 41.7% 191 г
Сера, S 94.75 мг 1000 мг 9.5% 7.6% 1055 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 7.5% 1060 г
Хлор, Cl 25.9 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2350 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 3.652 мкг 10 мкг 36.5% 29.1% 274 г
Литий, Li 6.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 5.9% 1359 г
Медь, Cu 51.57 мкг 1000 мкг 5.2% 4.2% 1939 г
Молибден, Mo 3.951 мкг 70 мкг 5.6% 4.5% 1772 г
Никель, Ni 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 6.817 мкг 55 мкг 12.4% 9.9% 807 г
Фтор, F 39.36 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10163 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 13% 613 г
Цинк, Zn 0.6545 мг 12 мг 5.5% 4.4% 1833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.522 г ~
Сахароза 0.139 г ~
Фруктоза 0.452 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.786 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая 0.102 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Вок составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК

Вок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином C - 22,2 %, витамином PP - 14,8 %, кобальтом - 36,5 %, селеном - 12,4 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Вок

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вок, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги