Рецепт Палтус с укропом и миндалем с голандским соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус с укропом и миндалем с голандским соусом

Палтус белокорый (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сок лимонный 5 г
Яйцо куриное 20 г
Миндаль 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с укропом и миндалем с голандским соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.4 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 12% 404 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 12.2% 397 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.8 мкг 900 мкг 19% 9.2% 527 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Витамин В4, холин 81.06 мг 500 мг 16.2% 7.8% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 3.8% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 8.7% 560 г
Витамин В9, фолаты 3.196 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12516 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 15% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 23.694 мкг 10 мкг 236.9% 114.8% 42 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 6% 813 г
Витамин Н, биотин 3.816 мкг 50 мкг 7.6% 3.7% 1310 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.2737 мг 20 мг 26.4% 12.8% 379 г
Ниацин 1.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.27 мг 2500 мг 17.5% 8.5% 572 г
Кальций, Ca 47.66 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2098 г
Кремний, Si 2.392 мг 30 мг 8% 3.9% 1254 г
Магний, Mg 65.91 мг 400 мг 16.5% 8% 607 г
Натрий, Na 58.01 мг 1300 мг 4.5% 2.2% 2241 г
Сера, S 192.25 мг 1000 мг 19.2% 9.3% 520 г
Фосфор, P 247.5 мг 800 мг 30.9% 15% 323 г
Хлор, Cl 147.89 мг 2300 мг 6.4% 3.1% 1555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 2.9% 1681 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7463 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 7.5% 647 г
Литий, Li 1.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1899 г
Медь, Cu 41.78 мкг 1000 мкг 4.2% 2% 2393 г
Молибден, Mo 5.478 мкг 70 мкг 7.8% 3.8% 1278 г
Никель, Ni 10.967 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 37.873 мкг 55 мкг 68.9% 33.4% 145 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 384.33 мкг 4000 мкг 9.6% 4.7% 1041 г
Хром, Cr 48.76 мкг 50 мкг 97.5% 47.2% 103 г
Цинк, Zn 0.5759 мг 12 мг 4.8% 2.3% 2084 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 32.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.358 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.232 г ~
14:0 Миристиновая 0.767 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.856 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.795 г min 16.8 г 28.5% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Палтус с укропом и миндалем с голандским соусом составляет 206,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.4 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС С УКРОПОМ И МИНДАЛЕМ С ГОЛАНДСКИМ СОУСОМ

Палтус с укропом и миндалем с голандским соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, холином - 16,2 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 31 %, витамином D - 236,9 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 17,5 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 30,9 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 68,9 %, хромом - 97,5 %

Чем полезен Палтус с укропом и миндалем с голандским соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус с укропом и миндалем с голандским соусом, калорийность 206,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус с укропом и миндалем с голандским соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты