Рецепт Куриные бёдра в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бёдра в сливках

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Вода 50 г
Мука Рисовая Цельнозерновая [Гарнец] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бёдра в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13.2% 598 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.6% 918 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Зола 0.804 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 2.8% 2830 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 67.21 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.9% 1343 г
Витамин В4, холин 38.75 мг 500 мг 7.8% 6.2% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 0.8% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 11.9% 669 г
Витамин В9, фолаты 4.014 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9965 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 11.1% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7177 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8606 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.5328 мг 20 мг 17.7% 14% 566 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 6.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.1 мг 2500 мг 7.6% 6% 1322 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5147 г
Кремний, Si 0.916 мг 30 мг 3.1% 2.5% 3275 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2295 г
Натрий, Na 62.06 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2095 г
Сера, S 135.04 мг 1000 мг 13.5% 10.7% 741 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 12.8% 617 г
Хлор, Cl 12.26 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 2.9% 2731 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 7.4% 1079 г
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 2% 3953 г
Медь, Cu 55.94 мкг 1000 мкг 5.6% 4.4% 1788 г
Молибден, Mo 0.672 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10417 г
Никель, Ni 0.55 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 14.113 мкг 55 мкг 25.7% 20.3% 390 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Цинк, Zn 1.1504 мг 12 мг 9.6% 7.6% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Сахароза 1.324 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.034 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.195 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 2.013 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.69 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.996 г min 16.8 г 11.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.13 г ~
16:1 цис 0.128 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.768 г ~
18:1 цис 0.761 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.2%
18:2 Линолевая 0.457 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.45 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.055 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.8%

Энергетическая ценность Куриные бёдра в сливках составляет 126,4 кКал.

  • Порция = 246 гр (310.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЁДРА В СЛИВКАХ

Куриные бёдра в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 16,2 %, селеном - 25,7 %

Чем полезен Куриные бёдра в сливках

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бёдра в сливках, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бёдра в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты