Рецепт Оладьи из кур.грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из кур.грудки

Куриная грудка (филе) 2208 г
Чеснок 26 г
Яйцо куриное 7 Штука
Сметана 20% жирности 97 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 250 г
Рисовая мука, белая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из кур.грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 14.7% 394 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.2% 629 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2153 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.5% 1651 г
Витамин В4, холин 90.78 мг 500 мг 18.2% 10.6% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.281 мг 5 мг 25.6% 14.8% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 18.4% 316 г
Витамин В9, фолаты 7.768 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5149 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.987 мг 15 мг 19.9% 11.5% 502 г
Витамин Н, биотин 2.337 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2139 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2056 мг 20 мг 31% 18% 322 г
Ниацин 8.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.94 мг 2500 мг 9.6% 5.6% 1038 г
Кальций, Ca 19.28 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5187 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Магний, Mg 67.16 мг 400 мг 16.8% 9.7% 596 г
Натрий, Na 102.13 мг 1300 мг 7.9% 4.6% 1273 г
Сера, S 187.62 мг 1000 мг 18.8% 10.9% 533 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 11.4% 510 г
Хлор, Cl 76.11 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 4.6% 1273 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 2.7% 2155 г
Кобальт, Co 7.782 мкг 10 мкг 77.8% 45.1% 129 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 1.9% 3086 г
Медь, Cu 73.88 мкг 1000 мкг 7.4% 4.3% 1354 г
Молибден, Mo 9.105 мкг 70 мкг 13% 7.5% 769 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 20.718 мкг 55 мкг 37.7% 21.9% 265 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 101.99 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 3922 г
Хром, Cr 19.19 мкг 50 мкг 38.4% 22.3% 261 г
Цинк, Zn 1.1188 мг 12 мг 9.3% 5.4% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.439 г ~
Валин 1.049 г ~
Гистидин* 1.01 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 2.042 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.561 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.576 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.794 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 44.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.63 г min 16.8 г 15.7% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.963 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из кур.грудки составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ КУР.ГРУДКИ

Оладьи из кур.грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином E - 19,9 %, витамином PP - 31 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 77,8 %, молибденом - 13 %, селеном - 37,7 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Оладьи из кур.грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из кур.грудки, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из кур.грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги