Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Творог 9% жирности | 300 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Манная крупа (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Яйцо куриное (Жарка) | 1 С2 |
Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Изюм, золотистый, без косточек | 30 г |
В миске объединить творог, яйцо, соль и сахар (при желании, ваниль). Всё перемешать. Далее в миску добавить муку, манку (и распаренный изюм). Перемешать. Поставить тесто в холодильник на 30 минут, чтобы манка начала впитывать жидкость и набухать. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто. Скатать тесто в ровную толстую "колбаску". Разделить творожное тесто на части равного размера (примерно 40 г) и скатать шарики. Шарики выкладывать на доску, припорошённую мукой. Сверху каждый шарик придавить ладонью или ножом, а затем обеими руками подправить форму с боков. Обязательно в процессе формировки нужно подсыпать муку, чтобы сырники не прилипали к рабочей поверхности! Для идеальной формы сырников, можно взять стакан, перевернуть, накрыть им сформированный сырник и резкими движениями сделать несколько кругов. Сырник красиво округляется и выглядит очень презентабельно. В сковороде нагреть 2-3 ст.л. растительного масла. Обжарить сырники с одной стороны до румяности, затем перевернуть и немного обжарить на другой стороне. Сделать маленький огонь, закрыть крышкой сковороду и довести сырники до готовности минуты 3-4, время зависит от толщины. Перед тем, как выложить сырник на тарелку, можно промокнуть его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло. Это не обязательный шаг, но желательный. В качестве топпинга: сметана, джем (с малиновым Махеев чуть язык не проглотила) или растопленный шоколад. Если сырники готовим с изюмом, то его нужно промыть и замочить на 10-15 минут в тёплой воде. После воду слить, а изюм просушить с помощью бумажного полотенца, поскольку лишняя влага в сырниках точно не нужна. Т.к. изюм ещё добавляет сладость, сахара можно уменьшить до 0.5 ст.л., сырники получатся в меру сладкие. От качества и текстуры творога зависит какими получатся сырники. Поэтому творог достаточно хорошо размять вилкой, если нравятся сырники с зернистой текстурой. Или протереть через сито (пробить блендером), в итоге сырники получатся с более нежной однородной текстурой. Сырники — идеальное блюдо для утреннего приёма пищи. Вкусно, сытно и полезно. Но творожное тесто с манкой должно немного настояться, чтобы крупа разбухла. 30-40 минут ожидания + время на формирование и жарки сырников — временные затраты для перекуса в течение дня оправданы, но для завтрака это слишком длительный процесс. Мне понравился совет от «Меню недели». Приготовить тесто с вечера, затянуть его плёнкой или накрыть крышкой и оставить в холодильнике до утра. Ну, а к завтраку быстро сформировать сырники и прямиком на сковороду. 10-15 минут и мы наслаждаемся свежими, горячими сырниками.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 286.5 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 588 г |
Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 6.2% | 559 г |
Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 10.8% | 324 г |
Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 3% | 1165 г |
Углеводы (общие) | 14.7 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4592 г |
Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
Зола | 1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 2.1% | 1667 г |
Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1% | 3409 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 4.3% | 814 г |
Витамин В4, холин | 52.35 мг | 500 мг | 10.5% | 3.7% | 955 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 2.2% | 1558 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2% | 1739 г |
Витамин В9, фолаты | 24.219 мкг | 400 мкг | 6.1% | 2.1% | 1652 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 7.8% | 448 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.7% | 4808 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.007 мг | 15 мг | 33.4% | 11.7% | 300 г |
Витамин Н, биотин | 4.981 мкг | 50 мкг | 10% | 3.5% | 1004 г |
Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.1041 мг | 20 мг | 15.5% | 5.4% | 644 г |
Ниацин | 0.392 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 141.55 мг | 2500 мг | 5.7% | 2% | 1766 г |
Кальций, Ca | 113.84 мг | 1000 мг | 11.4% | 4% | 878 г |
Кремний, Si | 0.508 мг | 30 мг | 1.7% | 0.6% | 5906 г |
Магний, Mg | 19.36 мг | 400 мг | 4.8% | 1.7% | 2066 г |
Натрий, Na | 79.17 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.1% | 1642 г |
Сера, S | 136.73 мг | 1000 мг | 13.7% | 4.8% | 731 г |
Фосфор, P | 169.2 мг | 800 мг | 21.2% | 7.4% | 473 г |
Хлор, Cl | 172.68 мг | 2300 мг | 7.5% | 2.6% | 1332 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 9.78 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 1.3% | 2765 г |
Йод, I | 7.11 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.6% | 2110 г |
Кобальт, Co | 2.85 мкг | 10 мкг | 28.5% | 9.9% | 351 г |
Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 1.3% | 2743 г |
Медь, Cu | 76.57 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.7% | 1306 г |
Молибден, Mo | 6.645 мкг | 70 мкг | 9.5% | 3.3% | 1053 г |
Никель, Ni | 0.699 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 8.57 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 21.508 мкг | 55 мкг | 39.1% | 13.6% | 256 г |
Стронций, Sr | 10.65 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 1.01 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 26.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14942 г |
Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
Цинк, Zn | 0.4295 мг | 12 мг | 3.6% | 1.3% | 2794 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 6.658 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 11.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
Валин | 0.09 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
Лизин | 0.089 г | ~ | |||
Метионин | 0.043 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
Треонин | 0.068 г | ~ | |||
Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.077 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
Глицин | 0.054 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
Пролин | 0.088 г | ~ | |||
Серин | 0.105 г | ~ | |||
Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 2.3% | |
Омега-6 жирные кислоты | 6.826 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 62.16 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 21.303 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 4.723 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.834 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.075 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.585 г | min 16.8 г | 27.3% | 9.5% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.867 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.6% | 22.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 6.464 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожники на манке и муке составляет 286,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 286.5 кКал | -% | |
Белки | 13.6 г | -% | |
Жиры | 17.3 г | -% | |
Углеводы | 18.8 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
Вода | 49.5 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|