Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с рукколой
| Индейка, только мясо | 228 г |
| Руккола | 100 г |
| Радиккио (итальянский цикорий), сырой | 25 г |
| Кукуруза, консервы | 120 г |
| Огурец грунтовый | 319 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.6% | 1041 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.3% | 1302 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.2% | 2857 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2696 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.9% | 4110 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 4.7% | 2551 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 688.53 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 23.99 мг | 500 мг | 4.8% | 5.8% | 2084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 11.4% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 12.7% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.26 мкг | 400 мкг | 5.6% | 6.8% | 1797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.338 мкг | 3 мкг | 11.3% | 13.7% | 888 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 8.8% | 1378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.799 мг | 15 мг | 12% | 14.5% | 834 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.8 мкг | 120 мкг | 22.3% | 27% | 448 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5185 мг | 20 мг | 12.6% | 15.3% | 794 г |
| Ниацин | 0.218 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.4 мг | 2500 мг | 7.7% | 9.3% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 39.24 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.7% | 2548 г |
| Кремний, Si | 20.2 мг | 30 мг | 67.3% | 81.6% | 149 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 6.4% | 1881 г |
| Натрий, Na | 123.73 мг | 1300 мг | 9.5% | 11.5% | 1051 г |
| Сера, S | 70.45 мг | 1000 мг | 7% | 8.5% | 1419 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 12.7% | 952 г |
| Хлор, Cl | 9.53 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 24134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 5.1% | 2368 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 0.381 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.6% | 2625 г |
| Марганец, Mn | 0.1261 мг | 2 мг | 6.3% | 7.6% | 1586 г |
| Медь, Cu | 82.91 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 10.1% | 1206 г |
| Молибден, Mo | 0.381 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.6% | 18373 г |
| Никель, Ni | 0.004 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.405 мкг | 55 мкг | 11.6% | 14.1% | 859 г |
| Фтор, F | 9.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44150 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 5.6% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 0.7138 мг | 12 мг | 5.9% | 7.2% | 1681 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лизин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.513 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 56.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.014 г | min 16.8 г | 6% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.22 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 82,5 кКал.
- Порция = 105 гр (86.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 84.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ
Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 11,3 %, витамином E - 12 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 67,3 %, селеном - 11,6 %
Чем полезен Салат с рукколой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из капусты 1108
- Рулька в квасе
- Рис с овощами
- Вишня
- Омлет 4/1
- Филе семги на пару с овощным гарниром
- Омлет
- Сыр Альдамер
- Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом
- Твёрдый сыр
- Салат с лососем и чечевицей
- Флай с вишней
- Жюльен 104
- Конфеты Волжские просторы
- Домашний йогурт с вишней
- Салат кап. Морк.кукуруза,
- Капуста тушеная с шампиньонами и луком
- Котлета 1
- Салат "Дайкон" 104
- Индейка в соусе терияки
- Кабачковые оладьи с сыром и желтком
- черный шоколад со стевией 74%
- Куриные котлеты
- Творожный пирог с яблоками на сковороде
- Тыква с рисом и курицей
- Хлеб льняной20211108
- Суп гороховый без мяса
- Котлеты мясные
- Салат с фетой
- Утренняя кашка
- Филе куриного бедра с яблоком и чёрной смородины
- Треска на тостах
- Тыква для пирога
- Котлеты ( грудка, тыква) с овощами на подушке
- Капуста с фасолью
- Spring роллы с уткой по-пекински
- Куриные котлеты с сыром
- Тихоокеанская треска
- Блины с творогом " Ермолино"
- Салат
- Салат с рукколой
- Кисель леовит
- Тофу копченый Ясо
- Творожная запеканка с яблоком
- Крабовый салат
- Кисель леовит готовый
- Хлебцы Злаковые сырные
- Пиноколада
- Полба замоч (200 г сух + 400 г воды)
- Свинина в горшочках
- Йогурт питьевой вкуснотеево 2.5%
- Гороховый суп-пюре
- Сырники
- Салат
- Полендвица свиная
- Картофель тушёный
- Ананасовый сок
- Кабачки по-корейски
- Йогурт Молокия 1,6%
- Хлеб Скандинавский бездрожжевой
- Винегрет
- Сациви из курицы
- Кульча
- Fluff клубничный
- Овощное рагу
- Творог зернистый рими 4%
- Плов
- Хлеб Белорусский
- Творожный йогурт
- Кукуруза
- Маринад 1
- Крабовое мясо
- Кокосовый пирог с черносливом
- Яичница с овощами
- Луковый суп с цветной капустой
- Спагетти
- Фейхоа с сахаром
- Тыквенный суп
- Каша протеиновая
- Овсяноблин
- Венигрет Лена
- Протеиновый порошок
- Салат томат
- поке
- Яблочный пирог Юлия Смолл
- Говядина с салатом
- Говядина с салатом
- Молочный коктейль классический
- Банановый пудинг (Саша кукинг тайм)
- Запеканка ленивые ёжики
- Десерт "Вареный сахар с молоком"
- Кабачки паровые
- Хлеб пражский
- Лечо
- Чашушули из грибов
- Сыр творожный с шампиньонами
- Тыква запечёная
- Паста с кальмарами
- Паштет из оливок
- Спизула натуральная
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
