Рецепт Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой	500 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Лимон (Запекание)	150 г
Горчица столовая	10 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	50 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Тимьян, свежий	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец душистый, молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.3 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1951 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	19.8%	585 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.4%	2667 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.3%	9125 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7%	1667 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	4.1%	2859 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.8 мкг	900 мкг	1.8%	2.1%	5696 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.6%	20000 г
бета Криптоксантин	0.596 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.775 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.7%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	2%	5806 г
Витамин В4, холин	43.79 мг	500 мг	8.8%	10.2%	1142 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	6.4%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.393 мг	2 мг	19.7%	22.8%	509 г
Витамин В9, фолаты	9.904 мкг	400 мкг	2.5%	2.9%	4039 г
Витамин В12, кобаламин	0.728 мкг	3 мкг	24.3%	28.2%	412 г
Витамин C, аскорбиновая	4.42 мг	90 мг	4.9%	5.7%	2036 г
Витамин D, кальциферол	3.113 мкг	10 мкг	31.1%	36%	321 г
Витамин D3, холекальциферол	3.113 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.748 мг	15 мг	5%	5.8%	2005 г
Витамин Н, биотин	0.113 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	44248 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	4.4833 мг	20 мг	22.4%	26%	446 г
Ниацин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.88 мг	2500 мг	14.2%	16.5%	706 г
Кальций, Ca	31.23 мг	1000 мг	3.1%	3.6%	3202 г
Кремний, Si	0.968 мг	30 мг	3.2%	3.7%	3099 г
Магний, Mg	23.14 мг	400 мг	5.8%	6.7%	1729 г
Натрий, Na	424.41 мг	1300 мг	32.6%	37.8%	306 г
Сера, S	136.15 мг	1000 мг	13.6%	15.8%	734 г
Фосфор, P	172.8 мг	800 мг	21.6%	25%	463 г
Хлор, Cl	399.67 мг	2300 мг	17.4%	20.2%	575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.7 мкг	~
Бор, B	54.1 мкг	~
Ванадий, V	0.73 мкг	~
Железо, Fe	0.607 мг	18 мг	3.4%	3.9%	2965 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Кобальт, Co	0.958 мкг	10 мкг	9.6%	11.1%	1044 г
Литий, Li	1.796 мкг	~
Марганец, Mn	0.0769 мг	2 мг	3.8%	4.4%	2601 г
Медь, Cu	85.01 мкг	1000 мкг	8.5%	9.8%	1176 г
Молибден, Mo	1.202 мкг	70 мкг	1.7%	2%	5824 г
Никель, Ni	0.714 мкг	~
Рубидий, Rb	58.4 мкг	~
Селен, Se	30.548 мкг	55 мкг	55.5%	64.3%	180 г
Стронций, Sr	0.01 мкг	~
Фтор, F	5.51 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	72595 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	1.7%	6667 г
Цинк, Zn	0.3945 мг	12 мг	3.3%	3.8%	3042 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.366 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.846 г	~
Валин	0.714 г	~
Гистидин*	0.408 г	~
Изолейцин	0.641 г	~
Лейцин	1.128 г	~
Лизин	1.274 г	~
Метионин	0.409 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.61 г	~
Триптофан	0.157 г	~
Фенилаланин	0.544 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.841 г	~
Аспарагиновая кислота	1.421 г	~
Глицин	0.667 г	~
Глутаминовая кислота	2.087 г	~
Пролин	0.491 г	~
Серин	0.566 г	~
Тирозин	0.47 г	~
Цистеин	0.149 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	25.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.404 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.231 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.066 г	min 16.8 г	6.3%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.894 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.146 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.091 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
22:1 цис	0.009 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.296 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.118 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.013 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.044 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.085 г	~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.009 г	~

Энергетическая ценность Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.3 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ТУШЕНЫЙ С ЛИМОНОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином D - 31,1 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 14,2 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 17,4 %, селеном - 55,5 %

Чем полезен Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус тушеный с лимоном и оливковым маслом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Суп из тыквы с шампиньонами

Бифштекс из телятины с яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе