Рецепт Котлеты (свинина-говядина) с панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (свинина-говядина) с панировке

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 349 г
Лук репчатый (Жарка) 84 г
Сухари армейские, пшеничные 2 сорта 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Жарка котлеты) 469 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 100 г
Хлеб белый 40 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Яичный желток куриный (Жарка яичница) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (свинина-говядина) с панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 12.8% 404 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10% 519 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.1% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2913 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5.3% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5% 1040 г
Витамин В4, холин 98.53 мг 500 мг 19.7% 10.2% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 6.9% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 9.8% 528 г
Витамин В9, фолаты 15.291 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2616 г
Витамин В12, кобаламин 1.382 мкг 3 мкг 46.1% 23.9% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.249 мкг 10 мкг 2.5% 1.3% 4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.477 мг 15 мг 9.8% 5.1% 1016 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 3.573 мкг 50 мкг 7.1% 3.7% 1399 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.3938 мг 20 мг 37% 19.2% 270 г
Ниацин 3.518 мг ~
Бетаин 4.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.78 мг 2500 мг 11.2% 5.8% 897 г
Кальций, Ca 37.66 мг 1000 мг 3.8% 2% 2655 г
Магний, Mg 31.64 мг 400 мг 7.9% 4.1% 1264 г
Натрий, Na 502.72 мг 1300 мг 38.7% 20.1% 259 г
Сера, S 211.66 мг 1000 мг 21.2% 11% 472 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 13.6% 382 г
Хлор, Cl 697.14 мг 2300 мг 30.3% 15.7% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 2.717 мг 18 мг 15.1% 7.8% 662 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 2.7% 1887 г
Кобальт, Co 7.863 мкг 10 мкг 78.6% 40.7% 127 г
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2347 г
Медь, Cu 149.24 мкг 1000 мкг 14.9% 7.7% 670 г
Молибден, Mo 12.5 мкг 70 мкг 17.9% 9.3% 560 г
Никель, Ni 9.135 мкг ~
Олово, Sn 58.9 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 1.068 мкг 55 мкг 1.9% 1% 5150 г
Стронций, Sr 7.48 мкг ~
Титан, Ti 1.44 мкг ~
Фтор, F 61.31 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6524 г
Хром, Cr 9.64 мкг 50 мкг 19.3% 10% 519 г
Цинк, Zn 2.6323 мг 12 мг 21.9% 11.3% 456 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
бета Ситостерол 4.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.171 г min 16.8 г 12.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.993 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.731 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.685 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (свинина-говядина) с панировке составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (СВИНИНА-ГОВЯДИНА) С ПАНИРОВКЕ

Котлеты (свинина-говядина) с панировке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 46,1 %, витамином PP - 37 %, калием - 11,2 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 30,3 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 78,6 %, медью - 14,9 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 19,3 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Котлеты (свинина-говядина) с панировке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (свинина-говядина) с панировке, калорийность 193 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (свинина-говядина) с панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги