Рецепт Шарики в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый 0.5 Штука
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 18.7% 452 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.7% 1273 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3148 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 4.1% 2045 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.9% 1071 г
Витамин В4, холин 72.68 мг 500 мг 14.5% 12.3% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 16.9% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 18.1% 468 г
Витамин В9, фолаты 6.401 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6249 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 9% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.8% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.2% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3807 г
Витамин Н, биотин 3.238 мкг 50 мкг 6.5% 5.5% 1544 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2118 мг 20 мг 26.1% 22.1% 384 г
Ниацин 5.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.97 мг 2500 мг 9.8% 8.3% 1021 г
Кальций, Ca 129.3 мг 1000 мг 12.9% 10.9% 773 г
Кремний, Si 0.365 мг 30 мг 1.2% 1% 8219 г
Магний, Mg 57.55 мг 400 мг 14.4% 12.2% 695 г
Натрий, Na 145.42 мг 1300 мг 11.2% 9.5% 894 г
Сера, S 170.61 мг 1000 мг 17.1% 14.5% 586 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 19.9% 426 г
Хлор, Cl 221.26 мг 2300 мг 9.6% 8.1% 1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.9 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 5.4% 1572 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2534 г
Кобальт, Co 6.532 мкг 10 мкг 65.3% 55.2% 153 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4751 г
Медь, Cu 69.59 мкг 1000 мкг 7% 5.9% 1437 г
Молибден, Mo 8.257 мкг 70 мкг 11.8% 10% 848 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Олово, Sn 5.34 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 13.461 мкг 55 мкг 24.5% 20.7% 409 г
Стронций, Sr 6.05 мкг ~
Фтор, F 83.25 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4805 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 24.7% 343 г
Цинк, Zn 1.4117 мг 12 мг 11.8% 10% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.791 г ~
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.836 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.405 г ~
Лизин 1.709 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.623 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.432 г ~
Заменимые аминокислоты 1.198 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.401 г min 16.8 г 8.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарики в кефире составляет 118,2 кКал.

  • Порция = 264 гр (312 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ В КЕФИРЕ

Шарики в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином PP - 26,1 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 65,3 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 24,5 %, хромом - 29,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Шарики в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики в кефире, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы