Рецепт Салат якутский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат якутский
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 300 г |
| Огурец грунтовый | 350 г |
| Говядина отборная, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное | 350 г |
| Лук репчатый, сырой | 150 г |
| Майонез Сметанный [Махеевъ] | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат якутский".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13.2% | 639 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.1% | 836 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2899 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.3 мкг | 900 мкг | 7.8% | 6.6% | 1280 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 7.8% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 98.97 мг | 500 мг | 19.8% | 16.7% | 505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 10% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 9.6% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.138 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 4915 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.679 мкг | 3 мкг | 22.6% | 19.1% | 442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 3.7% | 2284 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.57 мкг | 10 мкг | 5.7% | 4.8% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 4918 г |
| Витамин Н, биотин | 5.501 мкг | 50 мкг | 11% | 9.3% | 909 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9348 мг | 20 мг | 14.7% | 12.4% | 681 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.68 мг | 2500 мг | 7.8% | 6.6% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3394 г |
| Кремний, Si | 15.855 мг | 30 мг | 52.9% | 44.6% | 189 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2639 г |
| Натрий, Na | 53.47 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.5% | 2431 г |
| Сера, S | 131.35 мг | 1000 мг | 13.1% | 11.1% | 761 г |
| Фосфор, P | 126.1 мг | 800 мг | 15.8% | 13.3% | 634 г |
| Хлор, Cl | 47.88 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.8% | 4804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.392 мг | 18 мг | 7.7% | 6.5% | 1293 г |
| Йод, I | 6.08 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.5% | 2467 г |
| Кобальт, Co | 2.889 мкг | 10 мкг | 28.9% | 24.4% | 346 г |
| Марганец, Mn | 0.0806 мг | 2 мг | 4% | 3.4% | 2481 г |
| Медь, Cu | 82.74 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7% | 1209 г |
| Молибден, Mo | 1.853 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.2% | 3778 г |
| Никель, Ni | 0.003 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.009 мкг | 55 мкг | 30.9% | 26.1% | 323 г |
| Фтор, F | 19.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20544 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.8% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 1.8065 мг | 12 мг | 15.1% | 12.7% | 664 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.709 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.778 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.169 г | min 16.8 г | 12.9% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат якутский составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.5 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 78.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ЯКУТСКИЙ
Салат якутский богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 19,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 52,9 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 30,9 %, цинком - 15,1 %
Чем полезен Салат якутский
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Конфеты лайкчоко
- Казеин Протеин Dion Ваниль
- Баклажан в манной панировке
- АааГорячий шоколад Натусик-21
- ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ
- Протеиновый коктейль Казеин
- Запеканка каркабкур под сыром
- Ааа какао Натик-24
- РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В КАСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ
- Творожная запеканка 2
- Кето сырники
- ОВСЯНАЯ КАША С БАНАНОМ
- кальций д3
- Капуста тугеная
- Запечённое филе судака с пюре из тыквы на кокрсрвом молоке
- Батончик арахис-соленая карамель
- Майонез СОБСТВЕННЫЙ
- Морковь
- Суп чечевичный с морковкой и луком
- Хлеб бабушкин
- Борщ Ольховский
- Ацидофилин
- Вегетарианский пирог с нори
- Салат из кальмаров
- ТАРАЛЛИНИ классические
- Холодец на курином бульоне
- Песочное печенье цитрус
- Продукт творожный Снежок с маком и желатинками [Минская Марка]
- Мясо свин с овощами
- сыр Белебеевский
- Макароны колесики
- Витамины от А до Z
- Пицца Двойной цыплёнок 35 см
- Форшмак из сельди
- Сырок творожный «Савушкин» с изюмом и ароматом ванили, 9% [Савушкин продукт]
- Салат из пекинской капусты
- Печенье протеиновое
- Кукурузные палочки
- Органическая гречка Biorina
- Кальмар холодного копчения
- Ирландский крем (сироп)
- Колбаса русская
- Завтрак на каждый день 29.10.21
- Киш с тушеной капустой, курицей
- Бульйон
- Лляна клітковина
- Арахис в скорлупе
- Овсяное печенье
- Овсяное печенье обычное
- Сырники с манкой 29.10.2021
- Сырок творожный с ароматом ванили
- Пастила низкокалорийная
- Котлета из кальмара
- Какао-порошок для выпечки Эталон
- Горбуша запеченная
- Сыр иранский
- Суп картофельный с овощами, простой
- Melanzane ragu
- Protein Biscuits банан
- Сельдь под шубой
- Лимонный крем на желатине
- Шарлотка
- Конфеты "Bon Voyage" Пражские
- Итальянский
- Запеканка творог-яйцо
- Хрящики куриные
- Сушёная ламинария
- Пирог с тыквой
- Чечевица персидская
- Пшено, каша
- Морковка по корейский
- Хлеб лёгкий
- ПИРОГ С ЯБЛОКОМ. ГРИЛЬЯЖ
- Стейк из свиной шейки
- Плов28
- Пудинг Даниела с бананом
- Свинина шейка жаренная
- Грудка запеченая с шампиньонами
- Гуляш из индейки с овощами
- Суп гороховый с копчёными крыльями
- Полезные конфеты из фиников и миндаля
- Полезные конфеты из фиников с миндалем (копия)
- Полба цельнозерновая готовая Увелка 250г
- Заливной пирог грибы картофель
- Соус карри
- Печенье песочное
- Морковь корейская маркет перекрёсток
- Творог остатки
- Хлеб
- Высокобелковый пуддинг шоколад
- Высокобелковый пуддинг Ваниль
- Мунг дал
- Сельдь пресервы в соусе барбекю
- Филе бедра, Курица
- Чиабатта
- Шарики карамельные Callebaut
- Гречка зелёная
- Гречка зелёная
- Протеиновое печенье
- Сотэ с картофелем
Метки: Как приготовить Салат якутский, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат якутский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
