Рецепт Салат якутский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат якутский

Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Огурец грунтовый 350 г
Говядина отборная, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное 350 г
Лук репчатый, сырой 150 г
Майонез Сметанный [Махеевъ] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат якутский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13.2% 639 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.1% 836 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.3 мкг 900 мкг 7.8% 6.6% 1280 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.8% 1091 г
Витамин В4, холин 98.97 мг 500 мг 19.8% 16.7% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 10% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 9.6% 877 г
Витамин В9, фолаты 8.138 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4915 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 19.1% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 3.7% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 4.8% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.7% 4918 г
Витамин Н, биотин 5.501 мкг 50 мкг 11% 9.3% 909 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.9348 мг 20 мг 14.7% 12.4% 681 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 4.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.68 мг 2500 мг 7.8% 6.6% 1284 г
Кальций, Ca 29.46 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3394 г
Кремний, Si 15.855 мг 30 мг 52.9% 44.6% 189 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2639 г
Натрий, Na 53.47 мг 1300 мг 4.1% 3.5% 2431 г
Сера, S 131.35 мг 1000 мг 13.1% 11.1% 761 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 13.3% 634 г
Хлор, Cl 47.88 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.1 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 6.5% 1293 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 3.5% 2467 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 24.4% 346 г
Марганец, Mn 0.0806 мг 2 мг 4% 3.4% 2481 г
Медь, Cu 82.74 мкг 1000 мкг 8.3% 7% 1209 г
Молибден, Mo 1.853 мкг 70 мкг 2.6% 2.2% 3778 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 17.009 мкг 55 мкг 30.9% 26.1% 323 г
Фтор, F 19.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20544 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 4.8% 1767 г
Цинк, Zn 1.8065 мг 12 мг 15.1% 12.7% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.169 г min 16.8 г 12.9% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат якутский составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯКУТСКИЙ

Салат якутский богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 52,9 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 30,9 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Салат якутский

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат якутский, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат якутский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги