Рецепт ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 62.5 г
Рис белый, крупа рисовая 10 г
Морковь 20 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.6% 717 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.5% 2333 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.4% 3085 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.5 мкг 900 мкг 33.6% 35.4% 298 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.804 мг 5 мг 36.1% 38% 277 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.2% 2045 г
Витамин В4, холин 40.43 мг 500 мг 8.1% 8.5% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 8.3% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 12.3% 855 г
Витамин В9, фолаты 5.851 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6836 г
Витамин В12, кобаламин 1.014 мкг 3 мкг 33.8% 35.6% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.7% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9921 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.981 мг 20 мг 14.9% 15.7% 671 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 3.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.64 мг 2500 мг 9% 9.5% 1113 г
Кальций, Ca 10.6 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9434 г
Кремний, Si 10.87 мг 30 мг 36.2% 38.1% 276 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1887 г
Натрий, Na 34.61 мг 1300 мг 2.7% 2.8% 3756 г
Сера, S 103.31 мг 1000 мг 10.3% 10.9% 968 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 14.6% 721 г
Хлор, Cl 19.75 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 25.22 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 7.8% 1347 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13043 г
Кобальт, Co 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 13.4% 789 г
Литий, Li 1.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 7% 1517 г
Медь, Cu 81.88 мкг 1000 мкг 8.2% 8.6% 1221 г
Молибден, Mo 4.696 мкг 70 мкг 6.7% 7.1% 1491 г
Никель, Ni 1.065 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 9.181 мкг 55 мкг 16.7% 17.6% 599 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 40.58 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9857 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Цинк, Zn 2.506 мг 12 мг 20.9% 22% 479 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.1 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.1 г ~

Энергетическая ценность ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ составляет 94,9 кКал.

  • Порция = 138 гр (131 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ

ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 36,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 16,7 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ТЕФТЕЛИ В КАСТРЮЛЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты