Рецепт Филе индейки в слив.грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки в слив.грибном соусе

Шампиньоны 228 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Лук репчатый 168 г
Подсолнечное масло 10 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 100 г
Чеснок 12 г
Индейка 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки в слив.грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 12.5% 639 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9% 889 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3147 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.599 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6667 г
бета Криптоксантин 3.363 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 10.2% 779 г
Витамин В4, холин 38.2 мг 500 мг 7.6% 6% 1309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 15.8% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 12.8% 621 г
Витамин В9, фолаты 15.494 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2582 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 16.8% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 3.8% 2101 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.991 мкг 50 мкг 10% 8% 1002 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 5.2114 мг 20 мг 26.1% 20.8% 384 г
Ниацин 1.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.17 мг 2500 мг 12.4% 9.9% 803 г
Кальций, Ca 39.14 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2555 г
Кремний, Si 1.814 мг 30 мг 6% 4.8% 1654 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1873 г
Натрий, Na 63.11 мг 1300 мг 4.9% 3.9% 2060 г
Сера, S 123.54 мг 1000 мг 12.4% 9.9% 809 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 14.4% 553 г
Хлор, Cl 31.37 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.1 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 2.56 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 3.1% 2546 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 3.8% 2063 г
Кобальт, Co 5.017 мкг 10 мкг 50.2% 39.9% 199 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1730 г
Медь, Cu 188.06 мкг 1000 мкг 18.8% 15% 532 г
Молибден, Mo 2.485 мкг 70 мкг 3.6% 2.9% 2817 г
Никель, Ni 0.835 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 96.2 мкг ~
Селен, Se 16.633 мкг 55 мкг 30.2% 24% 331 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Титан, Ti 14.79 мкг ~
Фтор, F 14.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28450 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 7.5% 1066 г
Цинк, Zn 1.1359 мг 12 мг 9.5% 7.6% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.383 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.398 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
Стигмастерол 0.05 мг ~
бета Ситостерол 2.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.835 г min 16.8 г 10.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.584 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.378 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.477 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Филе индейки в слив.грибном соусе составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ В СЛИВ.ГРИБНОМ СОУСЕ

Филе индейки в слив.грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 18,8 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен Филе индейки в слив.грибном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе индейки в слив.грибном соусе, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки в слив.грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты