Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 630 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 140 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Подсолнечное масло 25 г
Бульон куриный 1500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.9% 2923 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5% 3500 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 6% 2844 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.1% 1429 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.4% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.6 мкг 900 мкг 14.3% 24.7% 700 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.811 мг 5 мг 16.2% 28% 617 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.956 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 7.1% 2466 г
Витамин В4, холин 9.56 мг 500 мг 1.9% 3.3% 5230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 4% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 10.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 12.786 мкг 400 мкг 3.2% 5.5% 3128 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 8.8% 1944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 5.5% 3165 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 22831 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 8.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.3336 мг 20 мг 6.7% 11.6% 1500 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.66 мг 2500 мг 10.8% 18.7% 927 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5682 г
Кремний, Si 12.214 мг 30 мг 40.7% 70.3% 246 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 7.1% 2436 г
Натрий, Na 272.35 мг 1300 мг 21% 36.3% 477 г
Сера, S 31.26 мг 1000 мг 3.1% 5.4% 3199 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 9.7% 1778 г
Хлор, Cl 326.56 мг 2300 мг 14.2% 24.5% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 25.59 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 6.7% 2568 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8571 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 39.9% 433 г
Литий, Li 12.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 9.5% 1817 г
Медь, Cu 98.28 мкг 1000 мкг 9.8% 16.9% 1018 г
Молибден, Mo 3.766 мкг 70 мкг 5.4% 9.3% 1859 г
Никель, Ni 1.968 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 1.422 мкг 55 мкг 2.6% 4.5% 3868 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49938 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 8.3% 2092 г
Цинк, Zn 0.3377 мг 12 мг 2.8% 4.8% 3553 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 1.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 16,2 %, кремнием - 40,7 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы