Рецепт Голубцы в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы в духовке

Филе Куриное [Куриная Ферма]	300 г
Капуста белокочанная	150 г
Лук репчатый	50 г
Морковь	50 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой	80 г
Сметана 10% [ГМЗ 1]	30 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	20 г

Способ приготовления

Из филе сделать фарш. Рис отварить. Лук и морковь измельчить и обжарить на сковороде без масла до мягкости. Смешать фарш, рис, лук с морковь., добавить соль и специи по вкусу. Подготовить капустные листья (опустить кочан в кипящую воду, подогреть в микроволновке или другим способом) так же можно использовать вместо белокочанной пекинскую капусту. Завернуть начинку в листья, сложить в форму и залить соусом(смешать сметану, йогуртом и 200 мл воды) и поставить в духовку при 200 С примерно на час. Готовность проверять по мягкости капусты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.4 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1539 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	14.4%	639 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	2.9%	3111 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4.4%	2086 г
Углеводы (общие)	8.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.3%	1250 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.9%	3088 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148.5 мкг	900 мкг	16.5%	15.1%	606 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.897 мг	5 мг	17.9%	16.4%	557 г
Лютеин + Зеаксантин	25.882 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.7%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	3%	3051 г
Витамин В4, холин	8.75 мг	500 мг	1.8%	1.6%	5714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.162 мг	5 мг	3.2%	2.9%	3086 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	4%	2273 г
Витамин В9, фолаты	17.582 мкг	400 мкг	4.4%	4%	2275 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.4%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	14.36 мг	90 мг	16%	14.6%	627 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.165 мг	15 мг	1.1%	1%	9091 г
Витамин Н, биотин	0.214 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	23364 г
Витамин К, филлохинон	18 мкг	120 мкг	15%	13.7%	667 г
Витамин РР, НЭ	1.1495 мг	20 мг	5.7%	5.2%	1740 г
Ниацин	0.249 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.31 мг	2500 мг	5.9%	5.4%	1686 г
Кальций, Ca	20.91 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4782 г
Кремний, Si	13.897 мг	30 мг	46.3%	42.3%	216 г
Магний, Mg	28.62 мг	400 мг	7.2%	6.6%	1398 г
Натрий, Na	7.06 мг	1300 мг	0.5%	0.5%	18414 г
Сера, S	32.18 мг	1000 мг	3.2%	2.9%	3108 г
Фосфор, P	68.9 мг	800 мг	8.6%	7.9%	1161 г
Хлор, Cl	17.57 мг	2300 мг	0.8%	0.7%	13090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	180.4 мкг	~
Бор, B	73.5 мкг	~
Ванадий, V	7.28 мкг	~
Железо, Fe	0.476 мг	18 мг	2.6%	2.4%	3782 г
Йод, I	1.51 мкг	150 мкг	1%	0.9%	9934 г
Кобальт, Co	1.206 мкг	10 мкг	12.1%	11.1%	829 г
Литий, Li	0.441 мкг	~
Марганец, Mn	0.2256 мг	2 мг	11.3%	10.3%	887 г
Медь, Cu	90.62 мкг	1000 мкг	9.1%	8.3%	1104 г
Молибден, Mo	3.824 мкг	70 мкг	5.5%	5%	1831 г
Никель, Ni	3.971 мкг	~
Олово, Sn	0.38 мкг	~
Рубидий, Rb	36.7 мкг	~
Селен, Se	0.499 мкг	55 мкг	0.9%	0.8%	11022 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Фтор, F	9.12 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43860 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	2.8%	3268 г
Цинк, Zn	0.8931 мг	12 мг	7.4%	6.8%	1344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.044 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.128 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.109 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.369 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.422 г	~
Пролин	0.094 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.441 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.034 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.047 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.084 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Голубцы в духовке составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.4 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ

Голубцы в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином C - 16 %, витамином K - 15 %, кремнием - 46,3 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 11,3 %

Чем полезен Голубцы в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы в духовке, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе