Рецепт Пекинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинский

Пекинская капуста 500 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 200 г
Филе гриль 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 75 г
Горчица Французская [Heinz] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 13.3% 962 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.3% 1750 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 4.5% 2885 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.455 мкг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.7% 4673 г
Лютеин + Зеаксантин 21.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.5% 1957 г
Витамин В4, холин 23.76 мг 500 мг 4.8% 6.1% 2104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 9.9% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 17.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 40.716 мкг 400 мкг 10.2% 13.1% 982 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 7.3% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 13.74 мг 90 мг 15.3% 19.6% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7317 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11710 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 21.1% 606 г
Витамин РР, НЭ 2.3157 мг 20 мг 11.6% 14.9% 864 г
Ниацин 1.938 мг ~
Бетаин 1.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.6 мг 2500 мг 8.4% 10.8% 1187 г
Кальций, Ca 139.08 мг 1000 мг 13.9% 17.8% 719 г
Магний, Mg 32.55 мг 400 мг 8.1% 10.4% 1229 г
Натрий, Na 231.91 мг 1300 мг 17.8% 22.8% 561 г
Сера, S 75.46 мг 1000 мг 7.5% 9.6% 1325 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 17.7% 727 г
Хлор, Cl 174.17 мг 2300 мг 7.6% 9.7% 1321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 4.1% 3114 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13393 г
Кобальт, Co 1.693 мкг 10 мкг 16.9% 21.6% 591 г
Марганец, Mn 0.3308 мг 2 мг 16.5% 21.1% 605 г
Медь, Cu 60.18 мкг 1000 мкг 6% 7.7% 1662 г
Молибден, Mo 2.285 мкг 70 мкг 3.3% 4.2% 3063 г
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Селен, Se 4.893 мкг 55 мкг 8.9% 11.4% 1124 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 24.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16434 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 11.7% 1099 г
Цинк, Zn 0.8717 мг 12 мг 7.3% 9.3% 1377 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.925 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты 1.381 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пекинский составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКИЙ

Пекинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 16,5 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 16,5 %

Чем полезен Пекинский

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинский, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты