Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Морковь, желтая (Запекание) 20 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 28 г
Перец сладкий (Варка без слива) 14 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 2 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.6% 1013 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.2% 2074 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.7% 2281 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.9% 2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 1.1% 10227 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3% 3600 г
Витамин В4, холин 35.1 мг 500 мг 7% 7.5% 1425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.3% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 10% 1081 г
Витамин В9, фолаты 6.165 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6488 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 33.9% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2.3% 4717 г
Витамин Н, биотин 1.546 мкг 50 мкг 3.1% 3.3% 3234 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3964 мг 20 мг 17% 18.3% 589 г
Макроэлементы
Калий, K 79.05 мг 2500 мг 3.2% 3.4% 3163 г
Кальций, Ca 9.08 мг 1000 мг 0.9% 1% 11013 г
Кремний, Si 12.116 мг 30 мг 40.4% 43.4% 248 г
Магний, Mg 13.91 мг 400 мг 3.5% 3.8% 2876 г
Натрий, Na 14.63 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 8886 г
Сера, S 92.28 мг 1000 мг 9.2% 9.9% 1084 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 9.2% 1158 г
Хлор, Cl 27.77 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8282 г
Микроэлементы
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 2.4 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 5.8% 1852 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4950 г
Кобальт, Co 2.905 мкг 10 мкг 29.1% 31.3% 344 г
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 9.8% 1105 г
Медь, Cu 103.69 мкг 1000 мкг 10.4% 11.2% 964 г
Молибден, Mo 5.113 мкг 70 мкг 7.3% 7.8% 1369 г
Селен, Se 1.868 мкг 55 мкг 3.4% 3.7% 2944 г
Фтор, F 92.1 мкг 4000 мкг 2.3% 2.5% 4343 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 7.2% 1502 г
Цинк, Zn 1.3936 мг 12 мг 11.6% 12.5% 861 г

Энергетическая ценность Плов составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 40,4 %, кобальтом - 29,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги